جميع الوصفات
صلصة الفجل الكلاسيكية بدون طهي لفصل الشتاء
جرب طبق "خرينوفينا" الكلاسيكي - وهو طبق مقبلات حار لا يحتاج إلى طهي، مصنوع من الطماطم والفجل والثوم، وهو مثالي لوجبة شتوية!
البصل المخلل للشاشليك
لكل محب للشاشليك وصفته الخاصة لتحضير شاشليك لذيذ، لكن البصل المخلل سيضيف المزيد من النكهة لأي شاشليك!
أوزبك ديملياما
هذا الطبق من سمك الديملياما مثالي لغداء عائلي أو عشاء احتفالي، وسيسعدك بنكهته الغنية وعصارته اللذيذة!
سمك السلمون في صلصة كريمة في مقلاة
يُعد سمك السلمون في صلصة كريمية من أشهى الأطباق التي يمكنك تخيلها، وهو ليس صعباً على الإطلاق!
الزلابية للحساء
حساء الزلابية لذيذ للغاية، كما أنه مشبع أكثر. تعلّموا كيفية تحضير الزلابية المثالية للحساء!
كعكة العسل
كعكة ميدوفيك الكلاسيكية هي حلوى لذيذة تتكون من طبقات من العسل وكريمة حامضة خفيفة. تحافظ هذه الوصفة على النكهة التقليدية المألوفة منذ الطفولة، وتُبهج بمذاقها المتناغم بين الحلاوة ولمسة من الحموضة. عند تحضيرها في المنزل، ستكون كعكة ميدوفيك نجمة أي مائدة احتفالية.
معكرونة بالجبنة: معكرونة بالجبنة على الطريقة الأمريكية
جرّب طبق المكرونة والجبن الكلاسيكي - مكرونة طرية في صلصة جبن كريمية مع قشرة ذهبية. وجبة مثالية تُشعرك بالراحة في دقائق!
شريحة لحم مع بطاطا على الطريقة الريفية
شريحة لحم الخنزير الشهية مع شرائح البطاطا الذهبية خيار مثالي كطبق رئيسي أو عشاء دسم بعد يوم عمل طويل. ستثير نكهتها ورائحتها إعجاب أي ذوّاق للطعام اللذيذ. كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت أو الجهد لإعدادها.
عصيدة الحنطة السوداء مع الملفوف والبصل
لتحضير وجبة غداء أو عشاء، قم بإعداد مزيج غير عادي من طبقين شائعين ولذيذين وصحيين للغاية - عصيدة الحنطة السوداء والملفوف المطبوخ.
فطيرة مبشورة مع مربى
تُعدّ الفطائر على المائدة رمزًا للدفء المنزلي والوفرة. تتعدد طرق تحضيرها: فمنها المفتوحة والمغلقة، الغنية والهشة، ومنها ذات العجينة الهشة، بأشكال متنوعة وحشوات لا حصر لها - من الحلويات واللحوم والأسماك والخضراوات. نقترح عليكِ تحضير فطيرة عطرية بعجينة هشة محشوة بالمربى، ومغطاة بطبقة مفتوحة من العجين المبشور.
فيلادلفيا تتألق
هل تبحث عن طريقة لتحضير لفائف فيلادلفيا في المنزل؟ ستساعدك وصفتنا على إعداد لفائف لذيذة وطازجة بسهولة مع الجبن الكريمي والسمك، والتي ستسعد ذوقك.
سلطة نزوة السيدات
جربي وصفة سلطة "نزوة السيدة" وفاجئي أحبائك بمذاقها الرقيق والمتطور!
فطائر رقيقة مع الكفير، وبيكربونات الصوديوم، والبيض في مقلاة
فطائر الكفير هذه تشبه الغيوم - فهي رقيقة وطرية وذات قشرة مثالية!
طاجن فيليه الدجاج مع الطماطم والجبن
يُعدّ فيليه الدجاج اللذيذ والصحي المخبوز في الفرن مع البيض والجبن مثالياً للغداء أو العشاء.
عصيدة الشعير مع الخضار
حضّر طبقًا نباتيًا صحيًا ومشبعًا للفطور أو الغداء - عصيدة الشعير اللؤلؤي مع الجزر والبصل والثوم.
كرات اللحم السويدية في صلصة بيضاء
كرات اللحم السويدية بالصلصة البيضاء طبق إسكندنافي كلاسيكي يأسر الحواس بنكهته الرقيقة وسهولة تحضيره. تُقلى كرات اللحم الطرية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم تُقدم مع صلصة كريمية غنية. مزيج مثالي لعشاء عائلي دافئ أو مائدة احتفالية.
ميني كورنيكي، وصفة بالدجاج والبطاطس
جرب الكورنيكس الصغيرة - فطائر الدجاج والبطاطا الطرية المخبوزة في الفرن بعجينة عطرة وقشرة ذهبية اللون.
البايلا بالروبيان
باييلا الروبيان طبق إسباني كلاسيكي يجمع بين الأرز العطري والمأكولات البحرية الطازجة والتوابل الزاهية. جرّب هذا الطبق لتستمتع بنكهات إسبانيا المشمسة في منزلك!
سلطة لحم احتفالية بدون مايونيز
ترتبط الولائم الاحتفالية ارتباطًا وثيقًا بسلطات أوليفييه أو ميموزا، المغطاة بسخاء بالمايونيز. لكن المايونيز ليس للجميع، ومع ذلك، ما زلنا نرغب في الاستمتاع بشيء لذيذ وغير مألوف في يوم مميز. نقدم لكم وصفة سلطة لحم خفيفة ومشبعة، تُعد إضافة مثالية لصلوات العيد.
كعكات طرية سريعة التحضير
إذا دعوتَ ضيوفًا لتناول الشاي، فبدلًا من تقديم الحلويات الجاهزة، يمكنك خبز بعض الكعكات الطرية واللذيذة. لا تستغرق وقتًا طويلًا ولا تتطلب أي مهارات طهي خاصة. نصف ساعة فقط وتكون جاهزة للتقديم!
صلصة لاجان الحارة
صلصة لاجان هي صلصة حارة متعددة الاستخدامات من منطقة القوقاز ستضيف لمسة من التوابل والنكهة الغنية إلى أطباقك.
طاجن الجبن القريش مع اليقطين
طاجن الجبن القريش مع اليقطين طبق صحي ولذيذ يجمع بين الجبن القريش الطري واليقطين الحلو. سيُبهجك هذا الطاجن بلونه الزاهي ونكهته الغنية. إنه خيار رائع للفطور أو كحلوى. جرّب طاجن الجبن القريش مع اليقطين لتستمتع بتناغم النكهات وتحصل على جرعة من الفيتامينات!
سلطة ميموزا
سلطة الميموزا هي طبق رقيق متعدد الطبقات يحتوي على سمك معلب وبطاطس ومايونيز، وستكون إضافة مثالية لمائدة العيد الخاصة بك.
كعكة البرتقال
ستضفي هذه الكعكة الزاهية، الهشة، التي تذوب في الفم، لمسة من دفء الصيف على منزلك في أي وقت من السنة. سهلة التحضير ولا تستغرق وقتًا طويلاً، فهي خيار مثالي لمن ينتظرون ضيوفًا لتناول الشاي أو لمن يرغبون فقط في تدليل أنفسهم. تُعدّ هذه الكعكة المخبوزة علاجًا رائعًا للاكتئاب إذا كنت تشعر بالحزن وتتوق إلى قليل من الاحتفال وسط رتابة الحياة اليومية.
معكرونة على الطريقة البحرية مع لحم مفروم في مقلاة
حضّري معكرونة على الطريقة البحرية مع اللحم المفروم لعشاء العائلة بأكملها - أحد أكثر الأطباق المحبوبة في المطبخ السوفيتي.
جوليان مع الفطر
شرائح اللحم مع الفطر هي وصفة لطبق فاخر يأسر الحواس بنكهته ورائحته الرائعة. صلصة كريمية مخبوزة مع الفطر تحت قشرة ذهبية من الجبن تُشكّل مزيجًا مثاليًا يُرضي جميع الأذواق.
فطور إنجليزي تقليدي
يُعدّ الفطور الإنجليزي وجبةً غنيةً ومتكاملة العناصر الغذائية، مثاليةً للأجواء الباردة والعاصفة والرطبة. وهو خيارٌ ممتازٌ لمن يمارسون الرياضة أو يعملون في الهواء الطلق، لغناه بالبروتين والدهون والكربوهيدرات. يُمكن لهذا الفطور الشهي أن يمنحك الطاقة اللازمة ليومك ويُعزز مناعتك ضد نزلات البرد.
مزيج من
ستأخذك هذه البيضة المقلية اللذيذة والشهية مع الخضار إلى أجواء بلغاريا المشمسة.
سلطة خريفية مع الباذنجان
تُعدّ سلطة الباذنجان الخريفية هذه الطبق الأمثل لمن يُقدّرون نضارة الخضراوات وفوائدها الصحية. يُضفي الباذنجان المقرمش مع الخضراوات والأعشاب الموسمية الأخرى مزيجًا متناغمًا من النكهات. خفيفة ومغذية، ستكون هذه السلطة إضافة رائعة إلى مائدتك!
خيار على الطريقة الكورية
تحظى المقبلات الكورية الحارة بشعبية واسعة وتقدير كبير ليس فقط في الشرق، بل في جميع أنحاء العالم. وصفاتها ليست سرًا، لذا لا داعي للتوجه إلى السوق؛ فهذه المقبلات سهلة التحضير في المنزل. صحيح أن الخيار الكوري ليس مشهورًا كالجزر أو الباذنجان، إلا أنه طبق لذيذ، حار ومنعش في آن واحد.
أومليت دنفر
اشعر وكأنك في الغرب المتوحش – حضّر عجة لذيذة وشهية ستبقيك نشيطًا لساعات.
معكرونة كاربونارا بدون كريمة مع لحم مقدد
معكرونة كاربونارا طبق إيطالي كلاسيكي يجمع بين معكرونة إسباغيتي طرية، ولحم مقدد مقرمش، وخليط كريمي من البيض والجبن. وصفة بسيطة ولذيذة، مثالية لتحضيرها في المنزل.
عجينة المانتي
إن تحضير عجينة المانتي بحيث لا تتفتت عند طهيها ليس بالأمر الصعب، ولكن هناك بعض الأسرار المتعلقة بهذا الأمر أيضاً.
أوليفييه الرخامي
سلطة أوليفييه الرخامية هي لمسة مميزة على السلطة الكلاسيكية، ستُسعد عشاق الطعام بنكهتها الرائعة ومظهرها الشهي. جرّب هذه السلطة لإضافة تنوّع إلى قائمة طعامك ومفاجأة ضيوفك بمذاق جديد!
طعم الصيف - آيس كريم الفراولة
يُعدّ الآيس كريم من الحلويات المفضّلة لدى الجميع تقريباً، صغاراً وكباراً. هذه الحلوى الصيفية المنعشة سهلة التحضير في المنزل دون الحاجة إلى أي أدوات خاصة. يمكنك إضافة أي نوع من التوت الموسمي، مثل الفراولة الطازجة واللذيذة.
كعكة بانشو
كعكة بانشو الكلاسيكية مزيجٌ شهيٌّ للغاية من الكيك الإسفنجي الطري، والقشدة الحامضة اللذيذة، والشوكولاتة العطرية. ستأسرك هذه الحلوى بسهولة تحضيرها ونكهتها الغنية. حضّر كعكة بانشو باتباع وصفتنا المصورة وأسعد أحبائك في أي مناسبة. اتبع التعليمات خطوة بخطوة لتحضير حلوى منزلية مثالية!
شوربة سمك السلمون
يُعد حساء سمك السلمون العطري هذا مزيجًا مثاليًا من البساطة والنكهة الغنية التي ستسعد حتى أكثر الذواقة تميزًا!
نقانق مغطاة بالعجين في 5 دقائق
النقانق المقلية طبق سريع وسهل التحضير، سيُسعدك مذاقه الرائع. قشرتها المقرمشة وحشوتها الشهية تجعلها مثالية كوجبة خفيفة أو عشاء بسيط. جرّب هذه الوصفة لتستمتع بالنقانق بطريقة جديدة!
سينابون
حضّري بعض لفائف القرفة الشهيرة من سينابون لتناولها مع الشاي. هذه الوصفة سهلة التحضير في المنزل!
عصير الكشمش الأسود
عصير الكشمش الأسود مشروب غني بالفيتامينات ذو نكهة مميزة، ويسهل تحضيره في المنزل.
صلصة سيزر
صلصة سيزر هي صلصة غنية بنكهة الثوم والليمون، وهي مثالية للسلطات والمقبلات.
فطائر البطاطس الكلاسيكية
فطائر البطاطا - بقشرتها الذهبية المقرمشة ولبّها الطري العطري - تُضفي مذاقًا دافئًا يُشبه الحلويات المنزلية. دلّل نفسك بفطائر البطاطا المُحضّرة وفقًا لوصفة تقليدية، بمزيج مثالي من البساطة والنكهة الغنية.
شوربة صيفية مع فطر الشانتريل
الصيف موسمٌ مثاليٌّ للصيد الهادئ. ما أجمل العودة من الغابة بسلةٍ مليئةٍ بالفطر، ثمّ طهي طبقٍ شهيٍّ على الفور! يُستخدم الفطر البري في أطباقٍ متنوّعة، فهو يُملّح ويُتبّل، ويُطهى على نارٍ هادئة، ويُقلى، ويُستخدم في تحضير حساءٍ عطريٍّ بمرق الفطر واللحم. يُعدّ فطر الشانتريل من أشهر أنواع الفطر، فهو غنيٌّ بفيتامين أ وموادّ مفيدة أخرى، كما أنّه نادرًا ما يكون مصابًا بالديدان.
كوليتش - أبسط وصفة
يُعدّ خبز الكوليتش في عيد الفصح تقليدًا شعبيًا عريقًا، يحتفل به حتى من لا يتبعون شعائر دينية محددة. في الماضي، كان شكل الكوليتش في القرى وطريقة خبزه مختلفين؛ إذ لم يكن هشًا كما هو الحال في الكوليتش التقليدي، بل كان أشبه برغيف خبز مستدير. لاحقًا فقط أصبح الكوليتش مزيجًا بين "أرتوس" الكنيسة و"بابا" (وهي نسخة مصغرة معروفة للجميع). أما الكوليتش المُشكّل والمُزيّن بالكريمة، فلم يظهر في مطابخ المدن إلا في منتصف القرن التاسع عشر.
مربى البرتقال مع القشر
في هذه الأيام، يُعدّ البرتقال هديةً متوفرةً على مدار العام من الجنوب المشمس. لكن هذه الفاكهة لا تدوم طويلاً وتُخلّف الكثير من الهدر، وجميعنا نرغب في قطعة عطرية من أشعة الشمس على مائدتنا دون الحاجة إلى تقشيرها! مربى البرتقال هو أفضل طريقة لتحقيق ذلك. استمتع بمربى البرتقال مع العصيدة أو الجبن القريش على الإفطار، أو ببساطة مع الشاي - إنها متعة صغيرة كل يوم!
شاي الخوخ
شاي الخوخ المثلج مشروب منعش وعطري ذو مذاق رقيق للخوخ الناضج، وهو مثالي للأيام الحارة وسهل التحضير.
بيتزا منزلية الصنع بالفطر
ربما تكون البيتزا أشهر أطباق المطبخ الإيطالي. تعود أصولها إلى خبز التمر والجبن المصري القديم الذي كان المحاربون يخبزونه على دروعهم أثناء حملاتهم العسكرية، ثم انتشرت الوصفة إلى اليونان وروما القديمتين. ظهرت البيتزا الحديثة في إيطاليا في القرن السادس عشر، بعد أن شاع استخدام الطماطم. يمكن تحضير البيتزا بمكونات متنوعة، من الخضراوات والفطر إلى النقانق والمأكولات البحرية.
فطيرة التفاح في مقلاة
فطيرة التفاح اللذيذة والخفيفة والغنية بالنكهة، والمحضرة في مقلاة، هي نعمة حقيقية عندما لا يتوفر فرن أو ميكروويف أو طنجرة ضغط (في المنزل الريفي، أو أثناء الإجازة، أو في السكن الجامعي). إنها سريعة التحضير بشكل لا يصدق، وقوامها هشّ ومتفتت، ونكهتها غنية بالتفاح المكرمل. من المستحيل إفسادها، لكنها تستحق التجربة!
مربى عنب الثعلب لفصل الشتاء
في ذروة الصيف، يحين موسم الحصاد في الحدائق المنزلية، وتبدأ ربات البيوت بتحضير الطعام لفصل الشتاء. يُعدّ المربى من أشهر أنواع المربى، وهو منتج لذيذ يُتيح الاحتفاظ بنكهة الصيف حتى في ديسمبر. يُزرع عنب الثعلب في جميع أنحاء روسيا؛ فهو سهل الزراعة وغزير الإنتاج، ولذلك اشتهر مربى عنب الثعلب في وسط روسيا منذ القدم.
سمك الرنجة في صلصة الطماطم
لا تشتري السمك المعلب في صلصة الطماطم كوجبة خفيفة – فالرنجة المتبلة بها بنفسك ألذ بكثير!
كرواسون مصنوع من عجينة الباف باستري المخمرة
تعلمي كيفية صنع كرواسون لذيذ من عجينة الباف باستري الجاهزة، سواءً كان محشوًا أو غير محشو. وصفة خطوة بخطوة لمخبوزات مثالية.
دجاج مقلي صيني
إذا كنت جديدًا على المطبخ الصيني، فالآن هو الوقت الأمثل لتجربة أحد أشهر أطباقه. تعلّم كيفية تحضير الدجاج المقلي على الطريقة الصينية. وصفة سريعة وسهلة لجميع أفراد العائلة.
سلطة "نزوة الرجل"
تُعد سلطة اللحم البقري "نزوة الرجل" مزيجًا مثاليًا من النكهة والقوام الشهي، ومن المؤكد أنها ستكون إضافة رائعة لأي مائدة.
عجة البيض في الفرن
حضّر لنفسك أو لأطفالك عجة طرية وذات مذاق حنيني في الفرن - تمامًا كما في رياض الأطفال!
كعكة نابليون الكلاسيكية
كعكة نابليون هي إحدى الكعكات التي تُخبز عادةً في رأس السنة. حضّر هذه الكعكة الشهيرة باستخدام الوصفة الكلاسيكية.
فطيرة التفاح مع كريمة السوفليه
فطيرة التفاح طبق مفضل لدى الجميع. جرب هذه الفطيرة بقشرة البسكويت الهش، والتفاح، وكريمة السوفليه الرقيقة للغاية.
لازانيا البطاطس
حضّري هذه الكاسرول اللذيذة والطرية من البطاطس مع اللحم على طريقة اللازانيا الإيطالية الشهيرة.
شيش طاووق لحم الخنزير المخبوز في الفرن على أسياخ
حضّر طبق شاشليك لحم الخنزير اللذيذ في الفرن بنكهة مدخنة، تماماً كما في الغابة أو في المنزل الريفي!
سمك على الطريقة اليونانية
جرب هذا السمك الأبيض المخبوز اللذيذ مع صلصة الجبن والقشدة الحامضة والمايونيز والطماطم الطرية.
الزلابية الكسولة
تُعتبر فطائر الجبن القريش الكسولة وصفة بسيطة ولذيذة يسهل تحضيرها في المنزل، باتباع التعليمات خطوة بخطوة مع الصور.