المطبخ البوريتاني
بوفس
تُستخدم هذه "الآذان" اللذيذة والهشة المصنوعة من العجين المقلي للترحيب بأكثر الضيوف تكريماً في بورياتيا.
حساء بوخلر بوريات
إذا كنت تعاني من آثار حفلة ما وليس لديك الطاقة لطهي شيء معقد "للعلاج"، فجرب حساء السهوب البسيط هذا!
شوربة بوريات شولين
اصنع حساء النودلز منزلياً باستخدام وصفة بورياتية قديمة - إنه ألذ بكثير من حساء الشعيرية التقليدي!
بوريات تشيبوريكي خوشور
اصنع بنفسك تشيبوريكي فريدة على طريقة بوريات - لن تجدها في كشكك المحلي!
حلوى هاليسو
إذا قررت إقامة حفلة في منزلك الريفي، فقم بإعداد هذه الحلوى اللذيذة، وهي مثالية لظروف التخييم.
بوريات بوزي
حضّر طبق مانتي بوزي البوريات الشهي واللذيذ والطري للغداء أو العشاء. إنه ألذ وأكثر صحة من البلميني!
يتميز المطبخ البورياتي بأطباقه الشهية والغنية بالنكهات، والتي تعتمد على مكونات طبيعية كاللحوم والحليب والدقيق. ومن أشهر أطباقه: البوزي (فطائر اللحم المطهوة على البخار)، والشولين (حساء اللحم الكثيف)، والخوشور (فطائر اللحم المقلية)، والسلامات (مزيج كثيف من القشدة الحامضة والدقيق). تعكس هذه الأطباق تقاليد البدو الرحل، وهي مثالية لمناخ بورياتيا القاسي. لا تفوت فرصة تجربة المطبخ البورياتي لتستمتع بنكهاته الفريدة وتراثه العريق!