وصفات نباتية
عصيدة الحنطة السوداء مع الملفوف والبصل
لتحضير وجبة غداء أو عشاء، قم بإعداد مزيج غير عادي من طبقين شائعين ولذيذين وصحيين للغاية - عصيدة الحنطة السوداء والملفوف المطبوخ.
جوليان مع الفطر
شرائح اللحم مع الفطر هي وصفة لطبق فاخر يأسر الحواس بنكهته ورائحته الرائعة. صلصة كريمية مخبوزة مع الفطر تحت قشرة ذهبية من الجبن تُشكّل مزيجًا مثاليًا يُرضي جميع الأذواق.
فطائر الكوسا
حضّر هذه الفطائر النباتية اللذيذة المصنوعة من الكوسا ودقيق الحمص وبذور الكتان لتناولها على الإفطار أو العشاء.
فطور سائح مع الأرز لفصل الشتاء
ابدأ موسم حفظ الأطعمة بتحضير يخنة لذيذة ومغذية من الخضار والأرز. ستسعدك هذه المادة الحافظة الرخيصة طوال فصل الشتاء!
راتاتوي كلاسيكي في الفرن
اسم هذا الطبق مألوف للجميع من خلال الرسوم المتحركة الشهيرة، لكن شهرته تعود إلى زمن أقدم بكثير. جربوه!
كعكات ميلوماكارونا اليونانية
جرّبوا هذه الكعكات العطرية بالعسل من اليونان المشمسة. إنها مثالية لعيد الميلاد أو في أي وقت من السنة.
سلطة يونانية كلاسيكية
تجمع هذه السلطة اليونانية الكلاسيكية بين الخضراوات الطازجة والزيتون وجبنة الفيتا الكريمية في مزيج متناغم من النكهات. إنها وجبة خفيفة وصحية، سهلة وسريعة التحضير. جرّب وصفتنا واستمتع بنكهة البحر الأبيض المتوسط مع كل لقمة!
وصفة "عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر"
حضّر طبقاً نباتياً لذيذاً ومغذياً للغداء أو العشاء - عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر.
سلطة الشمندر مع التفاح
هذه السلطة البسيطة والصحية واللذيذة من الشمندر مع التفاح والجوز سهلة التحضير، حتى للمبتدئين.
جزر مخبوز في الفرن
هذا الجزر اللذيذ والصحي شهي للغاية وسهل التحضير بشكل لا يصدق.
كرات العدس
حضّروا هذه الكفتة النباتية الصحية للغاية المصنوعة من العدس. حتى لو لم تكن عائلتكم نباتية، فسوف يعشقون هذا الطبق أيضاً!
فطائر خالية من الغلوتين والسكر
تُعد هذه الفطائر اللذيذة مثالية لكل من أولئك الذين يتجنبون الغلوتين وأولئك الذين يحرصون على وزنهم ولا يتناولون منتجات الدقيق.
كوسا مقلية بالبقسماط
قم بتحضير الكوسا الصغيرة الطرية المقلية في فتات الخبز مع البيض، وهي رائعة كطبق جانبي للغداء أو العشاء أو كمقبلات.
ملفوف مع أرز لاهاناريزو
حضّر لنفسك ولعائلتك أحد الأطباق المفضلة في المطبخ اليوناني خلال فترة الصوم الكبير، وهو ليس مشهوراً مثل الريزوتو الإيطالي، ولكنه لا يقل لذة عنه.
صلصة فينيجريت كلاسيكية مع البازلاء
صلصة الخل الكلاسيكية مع البازلاء طبق شهي ومغذٍّ، مثالي لأي مائدة. مزيج الشمندر والبطاطا والجزر والبازلاء الخضراء يخلق توليفة متناغمة من النكهات ستنال إعجاب الجميع. جرّب هذه الوصفة البسيطة والصحية، وأضف لمسة من التقاليد إلى قائمة طعامك!
لفائف الربيع النباتية
حضّر فطائر نباتية بسيطة ولذيذة ومشبعة مع حشوة من الخضار لتناولها على الإفطار.
كراناشان
استمتع بمذاق اسكتلندا مع هذه الحلوى العطرية للحفلات المصنوعة من العسل والشوفان والويسكي والكريمة المخفوقة والتوت.
مقبلات البطاطس سكورداليا
حضّر مقبلات يونانية غير عادية للصيام باستخدام البطاطس العادية مع الثوم واللوز - لم تجرب شيئًا كهذا من قبل!
بطاطس مخبوزة مقرمشة في الفرن
انغمس في عالم من الروائح والنكهات مع البطاطس المقرمشة المخبوزة في الفرن! هذه الوصفة البسيطة واللذيذة ستمنحك قشرة ذهبية من الخارج وقوامًا طريًا من الداخل.
كرات الملفوف
حضّري شرائح الملفوف الطرية؛ فهي مناسبة لكل من النباتيين الذين يتناولون البيض وأولئك الذين يحبون الملفوف ببساطة.
كرات الجبن مع الزيتون
إذا كان لديك جبن وزيتون، يمكنك تحضير مقبلات رائعة بسرعة لأي وليمة.
الكسكس مع الخضار الطازجة
الكسكس مع إضافات متنوعة هو طبق رئيسي أو جانبي ممتاز، مشبع ومناسب لجميع الأذواق تقريباً.
باذنجان مع الجبن والطماطم في مقلاة
حضّر هذا الطبق النباتي البسيط واللذيذ من الباذنجان مع الطماطم والجبن المذاب.
طاجن الباذنجان بالجبن
هذا الطبق اللذيذ وسهل التحضير، والذي يذكرنا باللازانيا النباتية، من المؤكد أنه سيرضي الجميع!
بيتزا مارغريتا
هذه البيتزا الشهيرة رائعة المنظر كما هي رائعة المذاق. إنها ترضي آكلي اللحوم والنباتيين على حد سواء ممن يستمتعون بالجبن.
بطاطس مقلية مع فطر الشانتيريل في مقلاة
البطاطا المقلية مع فطر الشانتيريل والبصل طبق شهي ولذيذ سيُسعدكم بمذاقه الغني. يضفي فطر الشانتيريل نكهة مميزة تشبه الفطر على البطاطا، بينما يضيف البصل المقلي عصارةً ولمسة من الحلاوة. هذه الوصفة البسيطة مثالية لعشاء عائلي دافئ.
بطاطس مهروسة مع الكراث
يُعدّ طبق البطاطا المهروسة مع الكراث طبقًا شهيًا ولذيذًا بنكهة حلوة مميزة. يُضفي الكراث عمقًا جديدًا على نكهة البطاطا المهروسة الكلاسيكية، مما يجعلها طبقًا جانبيًا مثاليًا أو وجبة رئيسية شهية. هذا الطبق البسيط والأنيق في آنٍ واحد يُناسب جميع الأذواق.
شوربة البورش في فترة الصيام
استمتع بهذا البورش النباتي اللذيذ والصحي خلال فترة الصوم الكبير أو يوم الصيام، وهو جيد تمامًا مثل النوع العادي.
كافيار الكوسا لفصل الشتاء
كافيار الكوسا طبق شهي ولذيذ يُحضّر من خضراوات طازجة مثل الكوسا والبصل والجزر والفلفل الحلو. تُقلى جميع المكونات في مقلاة مع معجون الطماطم والتوابل، ثم تُطهى على نار هادئة حتى تصبح طرية، مما يُكسبها نكهة غنية وقوامًا شهيًا. يُعدّ هذا الكافيار مثاليًا لحفظه لفصل الشتاء، مما يُتيح لك الاستمتاع بنكهته خلال الأشهر الباردة.
طاجن البطاطس والكوسا
يمكن تحويل أبسط الخضراوات إلى طبق شهي عند خبزها في الفرن مع طبقة من الجبن العطري. بمزيج من البطاطا المهروسة والكوسا والكراث، وبقليل من الجهد، يمكنكِ تحضير وجبة نباتية لذيذة لجميع أفراد العائلة!
سلطة الملفوف والجزر
حضّر سلطة بسيطة ومنعشة ومقرمشة من الملفوف والجزر تمامًا كما في الكافتيريا، ولكن في مطبخك الخاص!
طماطم محشوة نباتية
حضّر هذه المقبلات البسيطة واللذيذة والصحية من الطماطم والباذنجان المقلي مع الكبر والريحان.
سلطة الفرشاة
هذه السلطة اللذيذة والصحية والمنخفضة السعرات الحرارية والمنعشة، المصنوعة من أشهر الفواكه والخضراوات الشتوية وأوائل الربيع، والمتبلة بزيت نباتي وعصير ليمون، ستنال إعجاب النباتيين ومتبعي الحميات الغذائية وأولئك الذين يلتزمون بصيام صارم.
سلطة العدس والفطر
دلل نفسك بسلطة صحية دسمة ستشبعك، حتى لو كنت نباتياً أو تتبع نظام صيام صارم.
حلوى الموز والشوكولاتة مع الشوفان
حضّر حلوى نباتية لذيذة وصحية باستخدام الشوكولاتة والموز ودقيق الشوفان الذي يُسهّل عملية الهضم.
أرز مكسيكي مع فاصوليا سوداء
جرب هذا الأرز الحار مع الفاصوليا السوداء والذرة والخضراوات، الممزوج برائحة التوابل.
معكرونة نباتية بصلصة الطماطم
حضّر المعكرونة العادية بالطريقة التي تُحضّر بها في إيطاليا - مغمورة بصلصة منزلية عطرة!
حساء الفطر مع فطر الشامبينيون والبطاطس
شوربة الفطر هي شوربة كلاسيكية لعشاق الفطر العصريين في المدن. حضّر هذا الطبق البسيط واللذيذ.
خضراوات مطهوة مع الحمص
يُعدّ الحمص الغني بالبروتين بديلاً ممتازاً للحوم بالنسبة للنباتيين. نقترح تحضير وجبة غداء نباتية سريعة ولذيذة باستخدام الحمص.
شارلوت في زمن الصوم الكبير
يُحظر تناول كعكة شارلوت الكلاسيكية خلال فترة الصوم الكبير، ولكن هناك نسخة خاصة بهذه الكعكة تناسب هذه الفترة. كعكة شارلوت في الصوم الكبير ممكنة ولذيذة!
كاري العدس مع السبانخ
جرب هذا الكاري الهندي الحار بالعدس الأحمر مع السبانخ، وهو مثالي حتى للنباتيين.
حلوى الشوكولاتة والزبادي
سيُعجب النباتيون والمهتمون بصحتهم بهذه الحلوى التي تحتوي على حشوة من الجبن الكريمي تحت طبقة من الشوكولاتة الداكنة والمكسرات.
حساء اليقطين والكوسا
هذا الحساء الكريمي اللذيذ مثالي للأطفال وكبار السن ومن يعانون من حساسية في الجهاز الهضمي. يحتوي اليقطين وقريبه الكوسا على ألياف صحية، بالإضافة إلى مجموعة ممتازة من الفيتامينات والمعادن القيّمة.
تزيمس
هذه الحلوى اللذيذة والصحية المصنوعة من الجزر والتفاح والزبيب - وهي حلوى "تزيمس" اليهودية الشهيرة - ستنال إعجابكم بالتأكيد!
عشاء نباتي من التوفو والبروكلي
هذا الغداء اللذيذ الغني بالبروتين والمكون من التوفو والبروكلي مع التوابل العطرية المستوحاة من المطبخ الآسيوي سيسعد أي نباتي!
كوليبياكا مع الملفوف
حضّر طبق الكوليبياكا النباتي مع الملفوف المطهو العطري على الطريقة الروسية التقليدية.
قطع اليقطين المخبوزة في الفرن
حتى المبتدئ يستطيع تحضير هذا اليقطين المخبوز اللذيذ والصحي للغاية دون أدنى جهد.
خيار معلب مخلل
يُعدّ الخيار المخلل المقرمش فاتح شهية رائع للولائم، وإضافة مميزة للعديد من الأطباق، ومكونًا أساسيًا للسلطات المحبوبة. يعود تاريخ تخليل الخيار بالخل إلى عهد الرومان القدماء. تحضير هذا المخلل سريع وسهل، ويمكن حفظه في مرطبانات صغيرة يسهل تخزينها.
ألو جوبي
حضّر طبقاً هندياً مميزاً باستخدام خضراوات متوفرة في أي متجر بقالة. إنه سهل التحضير للغاية، ولكنه لذيذ بشكل لا يُصدق!
موداك الحلوى
اصنعي كعكات موداكي الهندية المطهوة على البخار الحلوة والطرية بحشوة جوز الهند - النتائج تستحق الجهد المبذول!
شوربة هريس اليقطين مع الكريمة
ودّع الخريف واستقبل الشتاء مع حساء اليقطين الكلاسيكي هذا - إنه الموسم الأمثل لهذه الخضراوات الصحية!
كرات الجزر
حضّر حلوى بسيطة جداً للشاي، والتي ستنال إعجاب النباتيين ومن يلتزمون بفترة الصيام الصارمة بلا شك.
شوربة خضار كلاسيكية
يُعد هذا الحساء النباتي اللذيذ والمنخفض السعرات الحرارية مثالياً لمن يتطلعون إلى إنقاص الوزن الزائد، وكذلك للنباتيين.
ماسالا اليقطين
هذا الطبق الهندي الغريب المصنوع من القرع الأكثر شيوعاً سينال إعجاب جميع النباتيين وغيرهم.
حساء كريمة اليقطين مع حليب جوز الهند
سيسعدك هذا الحساء الكريمي اللذيذ والصحي المصنوع من اليقطين وحليب جوز الهند حتى خلال فترة الصيام.
فطيرة الحمار الوحشي في زمن الصوم الكبير
زيّني مائدة الصوم الكبير بفطيرة جميلة ولذيذة بدون كريمة حامضة أو كفير أو بيض – الرضا مضمون!
شوربة اليقطين الكلاسيكية مع الكريمة والبطاطس
حضّري حساء اليقطين الكلاسيكي مع الكريمة - إنه ناعم ولذيذ للغاية لدرجة أنه مثالي حتى للصغار.
سلطة هيهي
حضّر هذه السلطة النباتية البسيطة والنابضة بالحياة واللذيذة بلمسة آسيوية تقليدية.
بودنغ كير
حضّري هذا البودينغ الهندي الطري والشهي والمشبع كوجبة إفطار أو كحلوى، والذي سيحبه الكبار والصغار على حد سواء.
معكرونة اليقطين النيئة
جرب هذا الطبق اللذيذ والصحي من "سباغيتي" اليقطين مع صلصة فواكه حلوة، بدون طهي، وبدون منتجات حيوانية.
تجمع هذه الفئة وصفات وأطباق نباتية تهدف إلى نظام غذائي متوازن ومتنوع خالٍ من اللحوم. تستند هذه المجموعة إلى عمليات البحث عن "وصفات نباتية" و"أطباق نباتية"، مما يعكس الاهتمام بخيارات قوائم الطعام اليومية والاحتفالية على حد سواء. ينصب التركيز على المكونات المتوفرة وسهولة التحضير - تستغرق معظم الوصفات من 20 إلى 40 دقيقة ولا تتطلب معدات معقدة أو مكونات نادرة. تشمل المجموعة أطباقًا كلاسيكية (طواجن الخضار، وأطباق الحبوب الجانبية، وحساء الفاصوليا) ولمسات عصرية: سلطات خفيفة، ومقبلات شهية، وحلويات نباتية، وخيارات عشاء سريعة. يُولى اهتمام خاص للأطباق المناسبة للمبتدئين في النظام النباتي، حيث تتميز ببنية واضحة، وتعليمات خطوة بخطوة، وإمكانية استبدال المكونات. تتوفر أيضًا وصفات نباتية خالصة، تعتمد على منتجات نباتية وخالية من منتجات الألبان والبيض. جميع الأطباق مُعدّة للطهي المنزلي، مع تحديد دقيق لكميات المكونات، وأوقات الطهي، وتوصيات التقديم. يتم تحديث التشكيلة بانتظام لتعكس التوافر الموسمي للخضراوات والأعشاب والحبوب، بالإضافة إلى الاتجاهات الحالية في المطبخ النباتي - من الخيارات الاقتصادية إلى الخيارات الصحية والمغذية.