حساء الفطر مع فطر الشامبينيون والبطاطس

فطر الشامبينيون نوع من الفطر يمكنك إيجاده في أي متجر دون الحاجة إلى الذهاب إلى الغابة. ومع ذلك، فإن حساء الشامبينيون لا يقل عطريةً وشبعًا ولذةً عن حساء الفطر البري. تحضير حساء الشامبينيون الكلاسيكي بسيط للغاية؛ حتى الطاهي المبتدئ يستطيع إعداده بسهولة.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

افرم البصل والجزر فرماً ناعماً. صب الزيت النباتي في قدر، أضف البصل والجزر، وقلّب لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

الخطوة الثانية:

قطّع الفطر إلى شرائح كبيرة، وأضفها إلى المقلاة واطبخها مع التحريك لمدة 2-3 دقائق.

الخطوة 3:

قطّع البطاطس إلى مكعبات، وأضفها إلى المقلاة وقلّبها.

الخطوة الرابعة:

صب لترًا ونصف من الماء واطبخ على نار متوسطة تحت غطاء لمدة 10-12 دقيقة.

الخطوة 5:

أضيفي الملح والبقدونس المفروم ناعماً حسب الرغبة، وقلبي المزيج ثم ارفعيه عن النار.

نصائح الطبخ

لتحضير حساء الفطر الكلاسيكي، استخدم قدرًا سميك الجدران، لأننا سنقوم بقلي بعض المكونات فيه.

لا تبالغ في طهي الخضار، وإلا فإنها ستضفي طعماً مراً على الحساء.

يمكن تقديم حساء الفطر مع الكريمة الحامضة.