جزر مخبوز في الفرن
أصل الوصفة
يُعدّ الجزر من أشهى الخضراوات وأكثرها فائدة، فهو غني بالفيتامينات ولذيذ في جميع أشكاله - نيئاً، مسلوقاً، مطهواً، وفي أطباق متنوعة. نقترح عليكِ تحضير مقبلات بسيطة وشهية تُكمّل العديد من الأطباق.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
ملح
-
ثوم
-
جزرة
-
زيت الزيتون
-
الفلفل
-
زعتر
-
مردقوش
-
جبن بارميزان مبشور
-
فتات الخبز
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- صَحن
- ورق الخبز
- عظم الكتف
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
قشّر الجزر، واقطعه إلى نصفين بالعرض، ثم كل نصف بالطول، وقطّعه إلى شرائح وضعها في وعاء.
الخطوة الثانية:
اسحق وافرم 3 فصوص من الثوم بالسكين، ثم أضفها إلى الجزر.
الخطوة 3:
أضيفي الملح والأوريجانو والزعتر والفلفل.
الخطوة الرابعة:
ابشر جبنة البارميزان ناعماً وأضفها إلى الوعاء. قلّب.
الخطوة 5:
أضيفي زيت الزيتون وقلبي.
الخطوة السادسة:
قم بتبطين صينية الخبز بورق الزبدة وانشر الجزر في طبقة متساوية.
الخطوة 7:
رشي الجزر بفتات الخبز.
الخطوة 8:
اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
الخطوة 9:
ضعيها على طبق وقدميها مع المايونيز النباتي.
نصائح الطبخ
بدلاً من جبن البارميزان، يمكنك استخدام أي نوع من الجبن شبه الصلب غير المكلف، على سبيل المثال الجبن الروسي.
يمكنك استخدام أي أعشاب مجففة، بما في ذلك الريحان والبقدونس المجففين.
يمكن تناول الجزر المحضر بهذه الطريقة كمقبلات أو طبق جانبي مع أطباق أخرى، مثل الأرز أو شرائح اللحم النباتية.
يمكن تحضير المايونيز النباتي من 30 مل من ماء الحمص، و120 مل من زيت الزيتون، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، تُخلط جميعها باستخدام الخلاط اليدوي وتُحفظ في الثلاجة. كما يمكن استخدام المايونيز النباتي الجاهز.
