خضروات مشوية في صلصة طماطم حارة

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

صب زيت الزيتون في كوب أو وعاء، وأضف الثوم المهروس، والأوريجانو، والملح، والفلفل الأسود والفلفل الحار.

الخطوة الثانية:

أضيفي ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم، واخلطي جيداً.

الخطوة 3:

قطّعي الباذنجان وحبتي بطاطس إلى شرائح نصفية، والفلفل الأحمر والأخضر إلى شرائح طويلة، والبصل إلى حلقات نصفية سميكة، والطماطم الصغيرة إلى أنصاف. ضعي جميع الخضراوات في وعاء كبير.

الخطوة الرابعة:

اسكب الصلصة المحضرة فوق الخضار واخلطها برفق بيديك.

الخطوة 5:

ضعي الخضار على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع توزيعها بالتساوي.

الخطوة السادسة:

اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة لمدة 45-50 دقيقة.

الخطوة 7:

رشي البقدونس وقدميه كطبق مستقل، أو كمقبلات، أو مع أي طبق جانبي.

نصائح الطبخ

قطّع البصل إلى شرائح بسمك سنتيمتر واحد على الأقل، وإلا فسوف يحترق.

افرك الصلصة في الخضار بعناية فائقة، ولا تستخدم ملعقة مسطحة، وإلا فقد تسحقها وتكسرها.

إذا كنت لا تحب طعامك حارًا جدًا، فلا داعي لإضافة الفلفل الحار.

قبل التقديم، يمكن رش الخضار برذاذ خفيف من زيت الزيتون الجيد.