سلطة هيهي

اكتشف مذاق سلطة هيخه الصينية الأصيلة! هذه الوصفة التي تحتوي على نودلز زجاجية وفطر ثاقب للخشب وكرنب ستسعدك بخفتها ونكهتها الغنية.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

ضع نصف مكعب من الفطر المجفف في وعاء وقم بتغطيته بالماء الساخن لمدة 40 دقيقة للسماح له بالانتفاخ.

الخطوة الثانية:

ضع الشعيرية الزجاجية في وعاء نظيف واسكب عليها الماء المغلي لمدة 3 دقائق، ثم اشطفها بالماء البارد.

الخطوة 3:

قطّع الجزر والخيار إلى شرائح وضعها في وعاء.

الخطوة الرابعة:

افرمي الملفوف فرماً ناعماً واعصريه، ثم أضيفيه إلى الوعاء.

الخطوة 5:

أزيلي البذور من الفلفل الحار وأضيفي الفلفل إلى وعاء.

الخطوة السادسة:

قطّعي الفانتشوز إلى عدة قطع وأضيفيها إلى الوعاء.

الخطوة 7:

قم بإزالة الجذور من فطر الخشب، وقطع الفطر إلى قطع صغيرة وأضفها إلى السلطة.

الخطوة 8:

اسحق الثوم وافرمه، ثم أضفه إلى السلطة.

الخطوة 9:

أضيفي السكر، وصلصة الصويا، وخل الأرز، والزيت النباتي، وزيت السمسم.

الخطوة 10:

اخلط السلطة.

نصائح الطبخ

يمكن شراء فطر الخشب الصيني الأسود عبر الإنترنت أو من متاجر البقالة الآسيوية. ويُفضل شراء الفطر المضغوط الذي يأتي في علب.

إذا لم تقم بإزالة بذور الفلفل الحار، فستكون السلطة حارة جداً.