سلطة مع البيض والبرتقال والتفاح
أصل الوصفة
في الاتحاد السوفيتي في منتصف القرن العشرين، بدأت أنواع مختلفة من سلطات الفاكهة تكتسب شعبية. وأصبحت السلطات التي تحتوي على التفاح والبرتقال والبيض شائعة على موائد الأعياد ووجبات العشاء العائلية. وكثيراً ما كانت تُحضّر في رأس السنة الميلادية وغيرها من المناسبات.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
البصل
-
تفاحة
-
البرتقال
-
بيضة
-
الكريمة الحامضة
-
الخردل
-
ليمون
-
جبنة بارميزان
-
سكر
-
ماء
-
خل
-
ملح
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- صَحن
- وعاء
- مبشرة
سيُعجب عشاق الطعام الصحي بالتأكيد بهذه السلطة المميزة من الفواكه والبيض. فبدلاً من المايونيز، تُستخدم فيها صلصة الكريمة الحامضة منزلية الصنع، والتفاح والبرتقال مصدران ممتازان للفيتامينات، والبيض مصدر للبروتين. بالإضافة إلى ذلك، فهي لذيذة!
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
قطّع البصل إلى أنصاف حلقات.
الخطوة الثانية:
انقل البصل إلى وعاء صغير.
الخطوة 3:
أضيفي الماء والخل إلى البصل.
الخطوة الرابعة:
أضيفي السكر والملح إلى الوعاء واتركيه لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 5:
اسلقي البيض في قدر.
الخطوة السادسة:
اتركي البيض يبرد ثم ابشريه بمبشرة خشنة.
الخطوة 7:
قطّع التفاحة إلى قطع صغيرة.
الخطوة 8:
قشّر البرتقالة.
الخطوة 9:
افصل البرتقالة إلى فصوص وأزل الغشاء الأبيض. قطّع الفصوص المقشرة إلى قطع.
الخطوة 10:
في وعاء منفصل، امزج الكريمة الحامضة والخردل وعصير نصف ليمونة.
الخطوة 11:
في وعاء كبير، اخلط البصل والبيض والتفاح والبرتقال والصلصة.
الخطوة 12:
ضعي السلطة في وعاء تقديم جميل.
الخطوة 13:
باستخدام مبشرة ناعمة، ابشر جبن البارميزان فوق السلطة.
الخطوة 14:
زيّني السلطة بشرائح البرتقال واستمتعي بها!
نصائح الطبخ
عند شراء التفاح، اختر التفاح الطازج والمتماسك. تجنب الأنواع الحلوة، لأنها غير مناسبة لهذه السلطة.
من الأفضل ترك البيض يبرد في ماء بارد أو مثلج. ولتسهيل تقشيره، يُنصح بثقب القشرة قليلاً قبل وضعها في الماء.
