خيار على الطريقة الكورية

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

اقطع أطراف الخيار.

الخطوة الثانية:

قطّع الخيار إلى أسطوانات قصيرة.

الخطوة 3:

اقطع كل أسطوانة إلى نصفين بالطول، ثم إلى أجزاء على شكل أعواد، 4-5 من كل نصف. ضعها في وعاء.

الخطوة الرابعة:

اغسل الجزر وقشره. ابشره باستخدام مبشرة كورية وأضفه إلى الوعاء مع الخيار.

الخطوة 5:

قطّع البصل الأخضر فرماً خشناً وأضفه إلى الخضراوات الأخرى.

الخطوة السادسة:

افرم الثوم فرماً ناعماً وضعه في وعاء.

الخطوة 7:

قطّع الفلفل الحار.

الخطوة 8:

سخني الزيت النباتي في قدر.

الخطوة 9:

عندما يسخن الزيت، أضيفي البابريكا والفلفل الحار، وقلبي المزيج ثم اسكبيه فوق الخضار.

الخطوة 10:

أضيفي الملح وصلصة الصويا والخل. قلّبي.

الخطوة 11:

ضعها في الثلاجة لعدة ساعات.

نصائح الطبخ

يجب أن يكون الخيار طويلاً، وليس مراً وله نكهة أكثر تجانساً.

يمكن قطع الجزء الأبيض من ريش البصل طولياً لضمان أن تكون كثافة البصل موحدة.

يمكنك استخدام سكين مزخرفة لتقطيع الخيار. سيجعل ذلك الطبق أكثر جاذبية وسيغطي المزيد من الخيار بالتوابل.