سلطة السلطعون مع الملفوف الصيني

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

خذ رأسًا متوسط ​​الحجم من الملفوف الصيني. انزع الأوراق الخارجية واغسل الملفوف جيدًا. قطّعه إلى شرائح رفيعة. ستكون هذه قاعدة سلطة الملفوف الصيني.

الخطوة الثانية:

ضعي شرائح الملفوف الصيني في وعاء كبير. إذا كنتِ ترغبين في أن تكون سلطة الملفوف الصيني أكثر قرمشة، يمكنكِ رشّ الملفوف برفق بعصير الليمون أو الخل وتركه لمدة 5 دقائق.

الخطوة 3:

خذ ٢٠٠ غرام من أصابع السلطعون. قطّعها إلى قطع صغيرة. كلما كانت القطع أنعم، كان ذلك أفضل لتُناسب الملفوف. هذه خطوة مهمة لسلطة أصابع السلطعون.

الخطوة الرابعة:

أضيفي أصابع السلطعون المقطعة إلى وعاء الملفوف. اغسلي باقة الشبت الطازج وجففيها، ثم افرميها فرماً ناعماً بالسكين. سيضفي الشبت نكهةً زكيةً وانتعاشاً على سلطة السلطعون.

الخطوة 5:

ضعي الشبت المفروم في وعاء مع الملفوف وأصابع السلطعون. ثم أضيفي 150 غراماً من المايونيز. استخدمي مايونيز عالي الجودة للحصول على أفضل نكهة.

الخطوة السادسة:

تبّلي سلطة الكرنب الصيني بالملح والفلفل حسب الرغبة. ابدئي بكمية قليلة من الملح، فالكرنب غني بالعصارة، وقد يجعل الملح الطبق مالحًا جدًا. اخلطي جميع المكونات برفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. احرصي على عدم الإفراط في الخلط، وإلا سيفقد الكرنب قرمشته. تتطلب هذه الوصفة خلطًا دقيقًا.

الخطوة 7:

اتركي سلطة السلطعون في الثلاجة لمدة ١٠-١٥ دقيقة. سيسمح ذلك للنكهات بالامتزاج جيدًا، وسيمتص الملفوف المايونيز. قبل التقديم، رتّبي سلطة السلطعون والملفوف في وعاء سلطة جميل. يمكنكِ تزيين الطبق بأوراق الخس الطازجة أو الأعشاب. ها هي جاهزة! قدّميها فورًا.

نصائح الطبخ

للحصول على أقصى قرمشة، استخدم فقط الملفوف الصيني الطازج. إذا كان ذابلاً قليلاً، انقعه في ماء بارد لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.

لتجنب أن تصبح سلطة الملفوف الصيني سائلة، لا تضيف المايونيز مسبقاً. من الأفضل تتبيلها قبل التقديم مباشرة.

لإضفاء نكهة أغنى، يمكنك إضافة الذرة المعلبة أو شرائح المخلل إلى سلطة أصابع السلطعون. سيجعل ذلك الطبق أكثر إثارة للاهتمام.