سلطة أوليفييه مع الدجاج والفطر

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

حضّر المكونات. اسلق البطاطس والجزر وأفخاذ الدجاج والبيض حتى تصبح طرية.

الخطوة الثانية:

قطّع الفطر إلى مكعبات صغيرة واقليه في مقلاة حتى يصبح لونه ذهبياً. ثم اتركه ليبرد.

الخطوة 3:

قشّر البطاطس وقطّعها إلى مكعبات صغيرة. ضعها في وعاء.

الخطوة الرابعة:

قشّر الجزر، وقطّعه إلى مكعبات صغيرة، وأضفه إلى البطاطس.

الخطوة 5:

قطّعي شرائح أفخاذ الدجاج إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى المكونات المتبقية.

الخطوة السادسة:

قطّع الخيار المخلل والطازج إلى مكعبات صغيرة. أضف البازلاء.

الخطوة 7:

قطّع بيض الدجاج إلى مكعبات وأضفها إلى السلطة.

الخطوة 8:

افرم البصل فرماً ناعماً وأضفه إلى الوعاء.

الخطوة 9:

أضيفي الفطر المقلي مسبقاً والأعشاب المفرومة.

الخطوة 10:

أضيفي الملح والفلفل والمايونيز حسب الرغبة، واخلطي جميع المكونات برفق حتى يصبح المزيج ناعماً.

الخطوة 11:

قدميها فوراً للحفاظ على نضارة السلطة وقوامها المقرمش.

نصائح الطبخ

لإضفاء نكهة مميزة على الفطر، استخدم فطر الشامبينيون أو الفطر البري.

لا تفرط في استخدام المايونيز - فهو يجب أن يربط المكونات معًا فقط، وليس أن يجعل السلطة مائية.

للحصول على نكهة أكثر حدة، أضف رشة من الفلفل الأسود أو الثوم المجفف.

استخدم فقط المايونيز عالي الجودة - فهو يحافظ على شكله بشكل أفضل وله نكهة أغنى.

لا تقم بخلط مكونات السلطة مسبقاً - من الأفضل القيام بذلك قبل التقديم مباشرة للحفاظ على الخضراوات مقرمشة.

إذا كنت ترغب في طعم أكثر انتعاشاً، أضف قطرة من عصير الليمون.

يمكن حفظ السلطة المحضرة في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين - إنها مثالية لتناول غداء سريع.

قدمي طبق أوليفييه مع الدجاج والفطر مباشرة بعد تحضيره لضمان احتفاظ المكونات بنكهتها وقوامها.