سمك الرنجة تحت معطف من الفرو مع سمك السبرات

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

جهز القالب. غلف قالبًا دائريًا بغلاف بلاستيكي ليسهل إخراج السلطة منه.

الخطوة الثانية:

افتح علبة السردين وصفّي الزيت. اهرسي السردين بالشوكة حتى يصبح ناعماً. ضعي السردين المهروس في قاع المقلاة.

الخطوة 3:

قطّع البصل الأخضر وضعه فوق السمك. ثم ادهنه بالمايونيز.

الخطوة الرابعة:

ابشر البطاطس المسلوقة وأضف طبقة أخرى. ادهنها بالمايونيز.

الخطوة 5:

ابشر الجزر المسلوق وضعه فوق البطاطس. ثم ادهنه بالمايونيز.

الخطوة السادسة:

قطّع المخلل إلى مكعبات صغيرة وضع الطبقة التالية.

الخطوة 7:

ابشر البيض وضعيه فوق الخيار. ادهنه بالمايونيز.

الخطوة 8:

ابشر الشمندر المسلوق. أضف الثوم المهروس، وقليلًا من المايونيز، واخلط جيدًا.

الخطوة 9:

وزّعي خليط الشمندر فوق البيض، مع تسوية السطح. غطّي الطبق بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتشرب السلطة النكهة.

الخطوة 10:

أزيلي قالب الحلقة والغطاء البلاستيكي. زيني السلطة حسب الرغبة.

نصائح الطبخ

استخدم قالب كيك دائري ذو قاعدة قابلة للفصل لضمان الحصول على شكل مثالي للسلطة.

استخدم سمك السبرات عالي الجودة في الزيت. من الأفضل اختيار علامات تجارية موثوقة - يجب أن يكون السمك كاملاً، عديم الرائحة، ويحتوي على نسبة معتدلة من الزيت يمكن تصفيتها بسهولة.

صفّي سمك السبرات من الماء. قبل تقطيعه أو هرسه بالشوكة، صفّي الزيت باستخدام مصفاة. سيمنع ذلك تراكم الزيت الزائد ولن يؤثر على قوام السلطة.

قدم السلطة بعد إخراجها من الثلاجة مباشرة لمنعها من فقدان شكلها، ولكن اترك السلطة في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة قبل التقديم لتسهيل تقطيعها.

للتزيين، استخدم أعشابًا طازجة، مثل البقدونس أو الشبت. زيّن السلطة بما يتناسب مع المناسبة. قبل التقديم، رشّ الوجه بأعشاب مفرومة ناعمًا أو أضف بعضًا من سمك السبرات الكامل - سيُظهر هذا فورًا أن هذا الطبق ليس مجرد وصفة، بل ابتكار احتفالي.