سلطة أوليفييه مع السمك

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

حضّر جميع المكونات. اسلق البطاطس والجزر والبيض مسبقاً واتركها تبرد. اغسل الخيار الطازج والأعشاب.

الخطوة الثانية:

قطّعي الخضار والبيض. قشّري الجزر المسلوق والبطاطس والبيض وقطّعيها إلى مكعبات صغيرة. ضعيها في وعاء السلطة.

الخطوة 3:

أضيفي الخيار. قطّعي الخيار الطازج إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى وعاء السلطة. سيجعل ذلك السلطة أخف وأكثر قرمشة.

الخطوة الرابعة:

أضيفي البازلاء. افتحي علبة البازلاء الخضراء وأضيفيها إلى وعاء السلطة مع المكونات الأخرى.

الخطوة 5:

حضّر السمك. قطّع السمك الأحمر المملح قليلاً إلى مكعبات صغيرة ورتّبها بعناية فوق المكونات الأخرى.

الخطوة السادسة:

أضيفي الأعشاب. افرمي الشبت والبصل الأخضر ورشيهما فوق السلطة.

الخطوة 7:

أضيفي الصلصة إلى السلطة. ضعي المايونيز في وعاء السلطة واخلطي جميع المكونات برفق حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 8:

ضع السلطة الجاهزة في الثلاجة لمدة ساعتين للسماح لها بالتشرب والنقع.

نصائح الطبخ

استخدم مايونيز عالي الجودة أو امزجه مع القليل من الكريمة الحامضة لمذاق ألطف. لا تنسَ تتبيل السلطة بالملح والفلفل حسب الرغبة قبل تقليبها.

تجنب الأخطاء: لا تفرط في تمليح السمك أو استخدام الكثير من المايونيز، وإلا ستصبح السلطة دهنية. يجب أن تكون جميع المكونات باردة جيداً.

بدائل: إذا لم يتوفر لديك سمك أحمر، يمكنك استخدام دجاج مدخن أو لحم خنزير. يمكن استخدام الخيار المخلل بدلاً من الخيار الطازج، ولكن ضع في اعتبارك أن الطعم سيكون مختلفاً.

قدّمي سلطة أوليفييه مع السمك في طبق أنيق أو ببساطة في وعاء سلطة، وزيّنيها بشرائح الليمون وأغصان الشبت وزهرة من السمك. هذا الطبق مثالي لمائدة العيد.

يمكن تحضير جميع الخضراوات والبيض مسبقاً. ولتقديم سريع، استخدم أطباقاً أو أوعية صغيرة ليحصل كل ضيف على حصة من السلطة.