كرات الملفوف

إذا كنت لا تأكل اللحوم ولكنك لا تمانع تناول البيض، أو كنت ترغب ببساطة في منح جسمك استراحة، فإن شرائح الملفوف هي الخيار الأمثل! خفيفة ولذيذة ومغذية، وهي مثالية للغداء أو العشاء في أي وقت من السنة.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

افرم الملفوف فرماً ناعماً

الخطوة الثانية:

صب الماء الساخن في قدر، أضف الملفوف واطبخه لمدة 7-10 دقائق من لحظة الغليان حتى ينضج نصف نضج.

الخطوة 3:

افرمي البصل فرماً ناعماً واقليه في الزبدة حتى يصبح لونه ذهبياً.

الخطوة الرابعة:

ضع الملفوف في مصفاة، واتركه يبرد قليلاً ثم اعصره للتخلص من الماء الزائد.

الخطوة 5:

ضعي الملفوف المعصور في وعاء، وأضيفي البصل المقلي والملح والسميد وبيضتين، وتبّلي حسب الرغبة. اخلطي اللحم المفروم جيداً واتركيه لمدة 10 دقائق.

الخطوة السادسة:

سخني الزيت النباتي في مقلاة. شكلي الفطائر، وانقليها من يد إلى أخرى.

الخطوة 7:

اقليها حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، ثم اقلبيها واقليها على نار متوسطة تحت غطاء حتى تنضج.

نصائح الطبخ

يجب غلي الملفوف القديم لفترة أطول.

إذا أصبح اللحم المفروم سائلاً جداً، أضف القليل من السميد.