كرات الفاصوليا
أصل الوصفة
إذا كنت قد توقفت عن تناول اللحوم ولكنك ما زلت تتناول البيض، فلا تنسَ قطع اللحم المفروم المفضلة لديك منذ الصغر. فالفاصوليا، الغنية بالبروتين النباتي، بديل رائع للحوم، وسيحافظ البيض على تماسك اللحم المفروم ويضفي عليه مذاقًا شهيًا.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
الفاصوليا المسلوقة
-
بيضة
-
أرز
-
المصباح
-
جزرة
-
زيت نباتي
أدوات المطبخ
- صَحن
- وعاء
- مِقلاة
- الخلاط
- شوكة
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
ضعي الفاصوليا الحمراء المطبوخة في وعاء.
الخطوة الثانية:
أضيفي بيضتين واخلطي كل شيء باستخدام الخلاط اليدوي.
الخطوة 3:
افرم البصل والجزر فرماً ناعماً.
الخطوة الرابعة:
صب 50 مل من زيت الزيتون في المقلاة، أضف الخضار، وقلّبها واقليها حتى تنضج.
الخطوة 5:
أضيفي 100 غرام من الأرز المغسول و200 مل من الماء إلى قدر أو مرجل. اطهي على نار متوسطة حتى يصبح الأرز طرياً.
الخطوة السادسة:
أضيفي الخضار المطهوة والأرز المسلوق إلى لحم الفاصوليا المفروم، وأضيفي الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة، واخلطي المكونات بالشوكة حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 7:
شكلي الفطائر.
الخطوة 8:
غطّي كل قطعة من اللحم بالدقيق أو فتات الخبز.
الخطوة 9:
اقلي شرائح اللحم في الزيت النباتي لمدة 3 دقائق على كل جانب على نار متوسطة.
الخطوة 10:
ضعي شرائح اللحم على طبق وقدميها مع الكريمة الحامضة.
نصائح الطبخ
يمكن تحضير الفاصوليا المفرومة باستخدام الخلاط أو مفرمة اللحم.
ضعي شرائح اللحم الجاهزة على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد قبل التقديم.
