لفائف الربيع النباتية

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

سخني الزبدة في مقلاة.

الخطوة الثانية:

قطّع البطاطس والجزر إلى مكعبات صغيرة. أضف البطاطس والجزر والفاصوليا الخضراء إلى المقلاة.

الخطوة 3:

أضيفي الملح، وقلّبي، ثم اقلي حتى ينضج.

الخطوة الرابعة:

أضيفي التوابل وقلبي.

الخطوة 5:

صب نصف لتر من الحليب في وعاء، أضف الدقيق والسكر والملح ونشا الذرة وبيكربونات الصوديوم. قلّب المكونات.

الخطوة السادسة:

صب نصف لتر من الحليب في قدر، وأضف 100 غرام من الزبدة واتركها حتى تغلي وتذوب الزبدة.

الخطوة 7:

صب الحليب الساخن في العجين وحركه.

الخطوة 8:

سخني المقلاة واطهي الفطائر.

الخطوة 9:

ضعي كمية من الحشوة على كل فطيرة ولفيها.

نصائح الطبخ

يمكنك استخدام خضراوات أخرى للحشو، على سبيل المثال القرنبيط العادي أو القرنبيط والبروكلي والبازلاء الخضراء.

اقلي الحشوة في مقلاة بدون غطاء لمنع الخضار من أن تصبح مهروسة.