وصفة "عصيدة الحنطة السوداء مع الفطر"

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

افرم البصل فرماً ناعماً.

الخطوة الثانية:

سخني الزيت النباتي في مقلاة، أضيفي البصل واقليه لمدة دقيقة واحدة على نار متوسطة.

الخطوة 3:

قطّع الجزر إلى مكعبات صغيرة وأضفها إلى المقلاة.

الخطوة الرابعة:

قطّع الفطر إلى شرائح وأضفه إلى الخضار. قلّب برفق واقليه لمدة دقيقتين على نار متوسطة.

الخطوة 5:

أضيفي حبوب الحنطة السوداء وقلبي.

الخطوة السادسة:

أضيفي الماء والملح والفلفل. ثم قلبي.

الخطوة 7:

يُغلى المزيج، ثم يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

نصائح الطبخ

احرص على توخي الحذر عند قلي البصل والخضراوات حتى لا تحترق.

يجب عدم تقطيع الفطر إلى شرائح رقيقة جداً، حتى لا يتحول إلى عجينة.

قلّب العصيدة برفق إذا كنت تريد أن تبدو الخضراوات والفطر جميلة فيها.