عصيدة الأرز مع الحليب المكثف

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

اشطف الأرز جيداً.

الخطوة الثانية:

ضع الأرز في قدر وغطه بالماء البارد.

الخطوة 3:

يُغلى المزيج مع تغطيته.

الخطوة الرابعة:

اطبخي على نار هادئة حتى يتم امتصاص السائل (20 دقيقة).

الخطوة 5:

أضيفي الملح والحليب المكثف وقلبي. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم أطفئي النار وأضيفي الزبدة.

الخطوة السادسة:

اتركه لينقع تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة ثم قلّبه.

نصائح الطبخ

يُعدّ طهي العصيدة الحلوة بالحليب فقط أصعب من طهيها بمزيج من الماء والحليب أو الماء والقشدة. يستغرق طهي العصيدة بالحليب وقتاً طويلاً، ويجب مراقبتها باستمرار، وإلاّ فإنّ الحليب يتبخر بسرعة، مما قد يؤدي إلى احتراق الأرز.

إذا كنت ترغب في أن يكون العصيدة أكثر طراوة ونعومة، فقم بفرك العصيدة المبردة قليلاً من خلال مصفاة ذات ثقوب متوسطة الحجم.