عصيدة البازلاء مع لحم الخنزير المقدد

جرّبوا عصيدة البازلاء العطرية هذه مع لحم الخنزير المقدد والبصل - إنها وجبة دسمة ولذيذة مثالية لعشاء عائلي. تستخدم الوصفة اللحوم المدخنة وهريس البازلاء الكريمي، مما يمنحها نكهة غنية ورائحة شهية. هذه الوصفة البسيطة والسهلة التحضير تجعلها سهلة التحضير، حتى في أيام الأسبوع!

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

اشطف البازلاء جيداً، ثم غطها بالماء واتركها لمدة نصف ساعة.

الخطوة الثانية:

افرم البصل فرماً ناعماً، وابشر الجزر، وقطع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة.

الخطوة 3:

ضع لحم الخنزير المقدد في قدر واقليه لمدة دقيقتين على نار متوسطة.

الخطوة الرابعة:

أضيفي البصل، وقلّبيه، ثم اقليه لمدة دقيقة واحدة.

الخطوة 5:

أضيفي الجزر وقلبي.

الخطوة السادسة:

أضيفي الثوم المهروس وقلبي.

الخطوة 7:

أضيفي الفلفل الأسود، والبابريكا المدخنة، والزعتر، وجوزة الطيب. قلبي المكونات.

الخطوة 8:

صفّي البازلاء وأضيفيها إلى القدر.

الخطوة 9:

أضف الماء، وحرك المزيج، واتركه حتى يغلي.

الخطوة 10:

قم بإزالة الرغوة، وغطِ القدر بغطاء، واتركه ينضج لمدة 30 دقيقة على نار هادئة.

الخطوة 11:

قلّب المكونات واطبخها لمدة نصف ساعة أخرى.

الخطوة 12:

أضيفي الملح، وقلّبي، ثم ارفعي القدر عن النار.

نصائح الطبخ

قلّب لحم الخنزير المقدد والخضراوات باستمرار أثناء القلي، وإلا فقد تحترق.

لجعل العصيدة أكثر جاذبية عند التقديم، يمكنك قلي المزيد من شرائح اللحم المقدد وتزيينها على الوجه. كما يمكنك إضافة بعض الأعشاب.