بوفس

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

ضعي الدقيق في وعاء، واصنعي حفرة في المنتصف، ثم صبي الحليب، وأضيفي السكر، وبيكربونات الصوديوم، والملح، واخفقي البيض، ثم أضيفي الزبدة المذابة واخلطي المكونات من الأطراف إلى المنتصف.

الخطوة الثانية:

اعجني العجينة في وعاء بيديك، مع رشها بالدقيق.

الخطوة 3:

رشي السطح بالدقيق، قسمي العجين إلى قسمين وافردي كل قسم إلى سمك 5 مم.

الخطوة الرابعة:

قطّع العجين إلى معينات، واصنع شقًا في منتصف كل منها، ثم أخرج العجين من خلاله.

الخطوة 5:

سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي البوويز على كلا الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً.

الخطوة السادسة:

يُقدّم مرشوشاً بالسكر البودرة أو مع رشة من الحليب المكثف.

نصائح الطبخ

خذي الطحين المخصص للرش من الكمية الإجمالية.

يمكن تقسيم كمية المكونات إلى جزأين إذا لم تكن تتوقع الكثير من الضيوف لتناول الشاي.

ضع قطع اللحم الجاهزة على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.