خبز الشالا

جربي تحضير خبز الشالا العطري باستخدام وصفة يهودية تقليدية! سيكون هذا الرغيف الطازج ذو القشرة الذهبية إضافة مثالية لمائدتك.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

ضع الدقيق في وعاء محضر الطعام، وأضف الخميرة الفورية الجافة والسكر واخلط المكونات.

الخطوة الثانية:

اخفقي البيضة، ثم أضيفي زيت الكانولا والماء الدافئ، واخلطي العجينة باستخدام محضرة الطعام. أضيفي الملح أثناء الخلط واعجنيها لمدة 5 دقائق.

الخطوة 3:

رشي سطح العجين بالدقيق واعجني العجين بيديك.

الخطوة الرابعة:

رشي وعاءً بالزيت، ضعي العجين فيه، رشي عليه الزيت مرة أخرى، غطيه بمنشفة واتركيه لمدة ساعة.

الخطوة 5:

اقطعي كرة العجين إلى نصفين، ثم شكّلي كل نصف على شكل كرة، واقسمي كل نصف إلى ثلاثة أجزاء.

الخطوة السادسة:

لف كل قطعة على شكل نقانق.

الخطوة 7:

اجمعي طرفي النقانق معًا من جهة واحدة واضفريهما معًا، ثم أغلقي الطرف الآخر. اضفري الكعكة الثانية بنفس الطريقة.

الخطوة 8:

ضع الخبز على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، وغطه بمنشفة واتركه يختمر لمدة ساعة واحدة.

الخطوة 9:

ادهني خبز الشالا بالبيض واخبزيه لمدة 20-30 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة.

نصائح الطبخ

إذا لم يكن لديك محضر طعام، يمكنك عجن العجين بالطريقة التقليدية، باليد - سيستغرق الأمر وقتًا أطول وسيكون أكثر استهلاكًا للوقت والجهد.

أحكم إغلاق أطراف الخبز جيداً حتى لا تنفصل.