معكرونة على الطريقة البحرية مع لحم مفروم في مقلاة

بحسب السجلات التاريخية، كان يتم تقديم المعكرونة باللحم في البحرية الروسية حتى قبل الثورة، وظهرت معكرونة البحرية باللحم المفروم في كتب الطبخ السوفيتية في خمسينيات القرن الماضي. تُعد معكرونة البحرية طبقًا شهيًا ومُشبعًا، يُحبه الأطفال والكبار على حد سواء، كما أنها سهلة التحضير.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قم بإذابة الزبدة في مقلاة.

الخطوة الثانية:

افرم البصل فرماً ناعماً، وضعه في مقلاة واقليه لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة.

الخطوة 3:

ابشر الجزر، وأضفه إلى المقلاة، وقلّبه واقليه لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة.

الخطوة الرابعة:

ضعي اللحم المفروم في المقلاة، وقلّبيه، ثم اقليه لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

الخطوة 5:

أضيفي الملح والفلفل، وقلبي المزيج، ثم اقليه لمدة دقيقتين إضافيتين على نار متوسطة.

الخطوة السادسة:

ضعي المعكرونة الجافة، واسكبي الماء، وقلبي، واتركيها حتى تغلي، ثم غطيها واطهيها على نار هادئة حتى تنضج.

نصائح الطبخ

احرص على عدم طهي البصل أكثر من اللازم، وإلا سيصبح طعمه مرًا. استخدم فقط لحمًا مفرومًا طازجًا عالي الجودة. إذا كنت قلقًا بشأن السعرات الحرارية، فتجنب لحم الخنزير. قدم المعكرونة بالجبن ساخنة، مع رشة من الأعشاب أو الجبن المبشور.