أعشاش المعكرونة المحشوة باللحم المفروم في مقلاة مع صلصة الطماطم
أصل الوصفة
في إيطاليا، تُعدّ التالياتيلي، وهي نوع من المعكرونة المسطحة، أساسًا للعديد من الأطباق، وتُعتبر هذه الأعشاش المقلية من اللحم المفروم من الأطباق المفضلة. يُعدّ هذا الخيار البسيط واللذيذ للعشاء سريع التحضير، إذ لا داعي هذه الأيام لتحضير هذه الأعشاش بنفسك!
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
لحم مفروم
-
عصير طماطم
-
أعشاش المعكرونة
-
البصل
-
زيت نباتي
-
معجون الطماطم
-
الشبت
-
ملح
-
سكر
-
الفلفل الأسود المطحون
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- صَحن
- غطاء
- مِقلاة
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
افرم البصل فرماً ناعماً.
الخطوة الثانية:
ضعي أعشاش المعكرونة في المقلاة.
الخطوة 3:
ضع اللحم المفروم في وعاء، وأضف البصل والملح والفلفل، واعجن جيداً بيديك.
الخطوة الرابعة:
ضع كمية من اللحم المفروم في كل عش.
الخطوة 5:
في وعاء، اخلط الزيت النباتي ومعجون الطماطم والملح والسكر وعصير الطماطم. امزج جيداً.
الخطوة السادسة:
ضع المقلاة على الموقد، واسكب الصلصة فوق الأعشاش، وغطها بغطاء، واطبخها على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة.
الخطوة 7:
رشي الأعشاش بالشبت المفروم ناعماً وارفعيها عن النار.
نصائح الطبخ
أي نوع من اللحم المفروم يصلح للأعشاش، ولكن من الأفضل استخدام لحم البقر ولحم الخنزير "المصنوع منزلياً".
لا تقم بإزالة الغطاء أثناء الطهي، وإلا فلن تنضج قمم الأعشاش جيدًا.
