طعم الصيف - آيس كريم الفراولة

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

ضعي الفراولة المقشرة والمغسولة في وعاء.

الخطوة الثانية:

اطحن التوت باستخدام الخلاط.

الخطوة 3:

اسكب الكريمة في وعاء كبير.

الخطوة الرابعة:

اخفقي الكريمة حتى تتشكل قمم متماسكة (حتى لا تنتشر عند هز الوعاء).

الخطوة 5:

قلّب الكريمة، ثم أضف الحليب المكثف تدريجياً.

الخطوة السادسة:

أضيفي الفراولة إلى الكريمة وحركيها حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 7:

صبّ الآيس كريم في القوالب وأدخل أعواد المصاصة. ثم جمّدها.

الخطوة 8:

صبّ ما تبقى من الآيس كريم في وعاء.

الخطوة 9:

وزّع الآيس كريم في الوعاء، وغطّه بغطاء، ثم ضعه في المجمد لمدة 3 ساعات.

نصائح الطبخ

يُعد سكر الفانيليا إضافة جيدة لأي نوع من الآيس كريم؛ فهو يساعد على تخفيف نكهة الفراولة.

للحصول على مذاق أكثر رقيًا، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من خل البلسميك لكل 500 جرام من الفراولة.

لتسهيل إخراج الآيس كريم، اغمس القوالب التي تحتوي على الآيس كريم الجاهز في الماء المغلي لمدة 10 ثوانٍ.