آيس كريم باونتي بجوز الهند
أصل الوصفة
آيس كريم باونتي بجوز الهند المصنوع منزلياً مستوحى من لوح شوكولاتة باونتي الشهير، الذي طرحته شركة مارس لأول مرة عام 1951. يتكون هذا اللوح من حشوة جوز الهند المغطاة بطبقة من الشوكولاتة بالحليب أو الشوكولاتة الداكنة.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
كريم 33%
-
الحليب المكثف
-
رقائق جوز الهند
-
شوكولاتة الحليب
-
لبن
أدوات المطبخ
- أوعية
- خلاط
- عظم الكتف
- فيلم
- عصا سحرية
- استمارة
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
ضعي كريمة الخفق في وعاء واخفقيها بالخلاط حتى تتشكل قمم متماسكة.
الخطوة الثانية:
أضيفي 150 غرام من الحليب المكثف واخفقي بالخلاط.
الخطوة 3:
أضيفي رقائق جوز الهند واخلطي جيداً باستخدام ملعقة مسطحة.
الخطوة الرابعة:
ضعي الخليط في المقلاة ووزعيه بالتساوي.
الخطوة 5:
ضعي الشوكولاتة بالحليب في وعاء نظيف، أضيفي الحليب، ذوبي الشوكولاتة في الميكروويف، ثم قلبيها.
الخطوة السادسة:
صب الشوكولاتة فوق الخليط في القالب وحركها بعصا باستخدام حركات حلزونية.
الخطوة 7:
غطي الخليط بغشاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات.
نصائح الطبخ
لا تقم بتقليب الخليط الكريمي مع الشوكولاتة بقوة شديدة؛ يجب ألا يكون الخليط متجانساً، ولكن يجب أن يحتوي على خطوط جميلة.
إذا لم يكن لديك ميكروويف، يمكنك إذابة الشوكولاتة في حمام مائي مزدوج.
