سوربيه المانجو

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قشّر المانجو وقطّعها إلى مكعبات.

الخطوة الثانية:

امزج المانجو في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً.

الخطوة 3:

اعصر عصير نصف ليمونة وبرتقالة كاملة.

الخطوة الرابعة:

صب خليط العصير في مغرفة، أضف السكر واطبخه حتى يذوب.

الخطوة 5:

قم بإذابة نشا الذرة في الماء.

الخطوة السادسة:

صب النشا في شراب الحمضيات الساخن وحركه.

الخطوة 7:

قم بتبريد الجيلي الناتج إلى درجة حرارة الغرفة ثم ضعه في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات.

الخطوة 8:

أضيفي الجيلي المبرد إلى هريس المانجو واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.

الخطوة 9:

ضع الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

الخطوة 10:

انقل السوربيه إلى وعاء وضعه في المجمد حتى يتجمد تماماً.

نصائح الطبخ

اختر ثمار مانجو ناضجة، ولكن ليست ناضجة أكثر من اللازم، لتحضير السوربيه. يجب ألا تكون قاسية جدًا ولا طرية جدًا، وأن تتمتع بنكهة لذيذة، ولكن ليست قوية جدًا، دون أن تكون حامضة.

يمكنك استخدام ماكينة صنع الآيس كريم لتحضير هذا السوربيه، إن توفرت لديك. في هذه الحالة، لا داعي لسكب الخليط في قالب أو على صينية خبز، اتبع تعليمات جهازك.