أومليت دنفر
أصل الوصفة
يرتبط اسم هذه العجة الأمريكية الشهية بمدينة دنفر في ولاية كولورادو، ويُقال، وفقًا للأسطورة، إنها تعود إلى أيام الغرب الأمريكي القديم. تُعرف هذه العجة أحيانًا باسم "العجة الغربية". تكفي هذه العجة الدسمة، المحشوة باللحم المقدد والجبن والخضراوات، لإطعام مجموعة كاملة من رعاة البقر أو عمال مناجم الذهب.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
بيض
-
كريم
-
لحم خنزير
-
جبنة بارميزان
-
الفلفل الحلو
-
البصل
-
سمنة
-
ملح
-
الفلفل الأسود المطحون
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- صَحن
- عظم الكتف
- طبق الخبز
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
اكسر البيض في وعاء، أضف الملح والفلفل، أضف الحليب واخفق.
الخطوة الثانية:
افرم البصل فرماً ناعماً وأضفه إلى الوعاء.
الخطوة 3:
قطّع الفلفل الحلو ولحم الخنزير إلى قطع صغيرة، وابشر الجبن على مبشرة خشنة وأضفه إلى الوعاء.
الخطوة الرابعة:
ادهني صينية الخبز بالزبدة واسكبي خليط العجة فيها.
الخطوة 5:
اخبزيها لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة.
الخطوة السادسة:
يُقدّم مع رشة من البقدونس.
نصائح الطبخ
قم بتقطيع المكونات إلى قطع صغيرة متساوية الحجم تقريبًا بحيث يتم توزيعها بالتساوي في خليط البيض والحليب.
بالنسبة للأومليت، فإن المقلاة المربعة بحجم 22 × 22 سم هي الأفضل.
قدّم العجة ساخنة.
