عجة هندية

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

افرم البصل الأحمر فرماً ناعماً.

الخطوة الثانية:

أزيلي اللب والبذور من الطماطم وقطّعيها إلى قطع صغيرة.

الخطوة 3:

قطّع الفلفل الحلو إلى قطع صغيرة أيضاً.

الخطوة الرابعة:

ابشر الجبن بمبشرة ناعمة.

الخطوة 5:

اكسر البيض في وعاء واخفقه بالمضرب اليدوي.

الخطوة السادسة:

أضيفي الخضار والفلفل الحار المفروم والملح إلى البيض واخلطيهم.

الخطوة 7:

قم بإذابة الزبدة في مقلاة وأضف الخليط المحضر.

الخطوة 8:

اطبخيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب على نار هادئة.

الخطوة 9:

رشي البيض بالجبن المبشور وخليط الأعشاب، ثم اطويه إلى نصفين واطبخيه لمدة 2-3 دقائق أخرى على نار هادئة.

نصائح الطبخ

ينبغي تقطيع الخضراوات إلى قطع صغيرة متساوية الحجم تقريباً.

استخدم مزيجًا من الأوريجانو والكمون وإكليل الجبل والزعتر كتوابل.

في المرحلة الأخيرة، اقلي البيض أيضاً على كلا الجانبين.