سكروب مولدوفي مع جبنة الفيتا

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

ضع المقلاة على الموقد وسخن الزيت النباتي فيها.

الخطوة الثانية:

قشّر ثلاثة فصوص من الثوم وافرمها فرماً ناعماً. ضع الثوم في مقلاة. اقله لمدة 30 ثانية على نار متوسطة.

الخطوة 3:

اكسر البيض في وعاء واخفقه بملعقة حتى يمتزج الصفار والبياض تماماً.

الخطوة الرابعة:

أضيفي الحليب إلى البيض وقلبي.

الخطوة 5:

اسكب الخليط في مقلاة، ثم أضف الملح والفلفل.

الخطوة السادسة:

اقليها لمدة 3-4 دقائق على نار هادئة ثم أضيفي الفلفل الحار.

الخطوة 7:

قطّعي جبنة الفيتا ووزّعيها بالتساوي على المقلاة مع البيض.

الخطوة 8:

غطي المقلاة بغطاء واتركيها تطهى لمدة 4-5 دقائق أخرى على نار هادئة.

الخطوة 9:

أزيلي الغطاء ورشي الشبت والبقدونس المفرومين.

نصائح الطبخ

إذا كنت تستخدم جبن الفيتا المالح جداً، فلا تضيف الملح إلا في نهاية الطهي وحتى تتذوقه.

من الأسهل بشر جبنة الفيتا بدلاً من تقطيعها - سيكون من الأسهل توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء العجة.