كعكات طرية سريعة التحضير
أصل الوصفة
من المرجح أن تكون أولى وصفات الكعك الطري قد نشأت في أوروبا، حيث شجع تنوع المكونات وتقنيات الطهي على تجربة أنواع مختلفة من العجين. ومع مرور الوقت، انتشرت وصفات الكعك الطري في جميع أنحاء العالم، متكيفة مع الأذواق والمكونات المحلية.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
الكريمة الحامضة أو المايونيز
-
سمنة
-
دقيق
-
سكر
-
بيضة
-
مسحوق الخبز
أدوات المطبخ
- سكين
- صَحن
- صينية خبز
- شوكة
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
اتركي الزبدة تلين أو سخنيها في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية.
الخطوة الثانية:
ضع الزبدة في وعاء واهرسها بالشوكة.
الخطوة 3:
أضيفي البيض والسكر والقشدة الحامضة إلى الزبدة واخلطيهم.
الخطوة الرابعة:
انخلي الدقيق ومسحوق الخبز في وعاء.
الخطوة 5:
اعجني العجينة وضعيها على صينية خبز.
الخطوة السادسة:
استخدم يديك لتمديد العجين حتى يصبح سمكه 0.7-1 سم.
الخطوة 7:
استخدم شوكة لعمل نمط على سطح العجين واخبزه لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
الخطوة 8:
قطّعها إلى حصص واستمتع بها.
نصائح الطبخ
لمنع التصاق البسكويت بصينية الخبز، استخدم ورق الزبدة. ولا تنسَ تسخين الفرن مسبقًا!
يمكن صنع النمط على السطح باستخدام الماس، وهو أمر ملائم للقطع اللاحق، أو أي نمط آخر (أو عدم القيام بذلك على الإطلاق، ولكن ببساطة رشه بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المبشورة ناعماً).
حسناً، هذا رائع جداً.
من فضلك توقف عن نشر وصفات الطعام في أكواب، فالجميع لديه ميزان.
