سلطة نزوة السيدات

على الرغم من اسمها، تُعدّ سلطة دامسكي كابريز طبقًا كلاسيكيًا يُقدّم في موائد الأعياد، ويُفضّله الكثيرون من مختلف الأذواق. يعود أصلها إلى الحقبة السوفيتية، ولا تزال تحظى بشعبية كبيرة، مع أنها تتطلب بعض التحضير. يمتزج صدر الدجاج الطري والأناناس اللذيذ والبيض والجبن في تناغمٍ مثالي.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

ابشر فصين من الثوم على مبشرة ناعمة واخلطهما مع المايونيز.

الخطوة الثانية:

اسلقي صدر الدجاج والبيض. ثم قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة.

الخطوة 3:

قطّع الأناناس إلى قطع صغيرة، مع الاحتفاظ بدائرتين للتزيين.

الخطوة الرابعة:

جفف الجوز واطحنه.

الخطوة 5:

ابشر الجبن الصلب بمبشرة ناعمة.

الخطوة السادسة:

افصلي البيض إلى بياض وصفار، ثم ابشريهما بشكل منفصل على مبشرة ناعمة.

الخطوة 7:

ضع حلقة الخبز على طبق وضع الدجاج فوقها كطبقة أولى، واضغط عليها برفق، وتبلها بالفلفل، ثم ادهنها بثلث كمية المايونيز.

الخطوة 8:

ضعي طبقة من الأناناس ووزعيها بالتساوي.

الخطوة 9:

ضعي بياض البيض المبشور، ووزعيه بالتساوي، ثم ادهنيه بكمية أخرى من المايونيز.

الخطوة 10:

انشر طبقة من المكسرات، مع الاحتفاظ ببعضها للتزيين. ثم قم بتسوية الطبقة.

الخطوة 11:

ضعي طبقة من الجبن المبشور، ووزعيها بالتساوي، ثم ادهنيها بالمايونيز المتبقي.

الخطوة 12:

أضيفي صفار البيض المبشور كطبقة أخيرة. وزّعيها بالتساوي وضعي السلطة في الثلاجة.

الخطوة 13:

قطّعي ما تبقى من الأناناس ورتّبيه على السلطة على شكل زهور، ثم املئي لبّها بالمكسرات المفرومة. زيّني السلطة بأوراق البقدونس وانثري البصل الأخضر المفروم فوقها.

الخطوة 14:

أزيلي الحلقة بحرص وقدميها.

نصائح الطبخ

يمكنك استخدام أي نوع من الجبن الصلب حسب ذوقك.

إذا أردت، يمكنك إضافة الملح إلى بعض الطبقات، ولكن تذكر أن المايونيز يحتوي أيضاً على الملح.

لتسهيل إزالة الحلقة، يمكنك تزييت داخلها بالزيت.