سلطة سوار الرمان مع الدجاج
أصل الوصفة
سلطة سوار الرمان، كغيرها من السلطات الكلاسيكية الحديثة، نشأت في المطبخ الروسي خلال الحقبة السوفيتية. وربما استُلهم اسمها من رواية كوبرين التي تحمل الاسم نفسه. هذه السلطة المميزة ستلفت الأنظار حتماً عند تقديمها، وتحضيرها في غاية السهولة.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
بطاطس مسلوقة
-
شمندر مسلوق
-
البصل
-
رمانة كبيرة
-
صدر دجاج
-
جزر مسلوق
-
بيضة
-
الجوز
-
مايونيز
-
زيت نباتي
-
الفلفل المطحون
-
ملح
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- أوعية
- وعاء
- مِقلاة
- عظم الكتف
- مبشرة
- جرة
- طبق
جرّب سلطة "سوار الرمان" الكلاسيكية - طبق راقٍ بنكهة مميزة ومظهر جذاب. تجمع هذه الوصفة بين قطع الدجاج الطرية والجوز وحبوب الرمان الشهية، لتخلق توازناً مثالياً بين القوام والنكهات. ستساعدك الوصفة المصورة خطوة بخطوة على تحضير هذه السلطة الاحتفالية بسهولة في المنزل!
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
قطّع البصل إلى أرباع. سخّن الزيت النباتي في مقلاة واقلي البصل لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.
الخطوة الثانية:
قطّعي فيليه صدر الدجاج إلى قطع صغيرة واقليها مع البصل لمدة 4 دقائق على نار متوسطة.
الخطوة 3:
أضيفي الملح والفلفل، وقلبي، ثم ارفعي القدر عن النار واتركيه ليبرد.
الخطوة الرابعة:
اسلقي البطاطس والجزر والبيض والبنجر، ثم اتركيها تبرد وابشريها على مبشرة خشنة.
الخطوة 5:
ضع البرطمان في منتصف طبق التقديم.
الخطوة السادسة:
ضعي البطاطس المبشورة في طبقة على طبق حول البرطمان. ثم قومي بتسويتها.
الخطوة 7:
وزّعي المايونيز بالتساوي على طبقة البطاطس، ثم ضعي فوقها طبقة متساوية من الدجاج المقلي.
الخطوة 8:
ضعي الجزر المسلوق المبشور فوق الدجاج، وتبليه بالفلفل، ثم ادهنيه بالمايونيز.
الخطوة 9:
ضعي البيض المسلوق المقطع في طبقة متساوية وادهنيها بالمايونيز.
الخطوة 10:
انشر طبقة من الجوز المفروم.
الخطوة 11:
ضعي الشمندر المسلوق المبشور، ووزعيه بالتساوي، ثم ادهنيه بالمايونيز.
الخطوة 12:
افصل حبة رمان كبيرة إلى بذور وضعها على السطح بالكامل.
الخطوة 13:
ضعي السلطة في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات. قبل التقديم، أخرجي البرطمان بحرص وزيني السلطة حسب الرغبة.
نصائح الطبخ
اضغط على كل طبقة برفق لمساعدة السلطة على الحفاظ على شكلها، ولكن لا تبالغ في ذلك - يجب أن يظل الطبق خفيفًا.
إذا استطعت العثور على رمانة خالية من البذور ذات بذور غنية الألوان، فسيكون ذلك خيارك الأفضل.
يمكنك تحميص الجوز قليلاً في مقلاة جافة - ستكون النكهة أكثر كثافة.
بدلاً من المايونيز، يمكنك استخدام مزيج من الزبادي الطبيعي والقشدة الحامضة.
في عائلتنا، أصبح سوار العقيق طبقًا أساسيًا في احتفالات رأس السنة منذ أربع سنوات. أحاول تغيير المكونات أو إضافة مكونات جديدة، وأضع كأسًا صغيرًا بدون ساق في المنتصف. أتركه هناك. أضعه على الطاولة، وأصب الماء فيه، ثم أضع وردة بيضاء أو صفراء. النتيجة رائعة. شكرًا لكم على الترويج لهذا الطبق المميز.
