معكرونة بالجبنة: معكرونة بالجبنة على الطريقة الأمريكية

مكرونة بالجبنة، غنية بالكريمة والجبن، ومشبعة للغاية، هي الطبق الأمثل لعشاء منزلي شهي. هذه المعكرونة البسيطة مع صلصة الجبنة الغنية لا تستغرق سوى 20 دقيقة لتحضيرها، ومع ذلك فهي تُشعرك وكأنها تحفة فنية حقيقية. هذه الوصفة الكلاسيكية ستأسر قلوب الكبار والصغار على حد سواء!

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

ضع المقلاة على نار هادئة، وقم بإذابة الزبدة فيها، ثم أضف الدقيق وقم بالطهي مع التحريك لمدة دقيقتين.

الخطوة الثانية:

أضيفي الحليب الدافئ، والفلفل الحلو، والثوم المجفف، وقلبي حتى يصبح المزيج كثيفاً.

الخطوة 3:

أضيفي جبنة الشيدر والموزاريلا إلى الصلصة، وقطّعيها إلى قطع صغيرة. تبّلي بالملح والفلفل. قلّبي حتى تذوب الجبنة تماماً.

الخطوة الرابعة:

أضيفي الكريمة واطبخيها مع التحريك لمدة دقيقتين.

الخطوة 5:

في الوقت نفسه، اسلقي المعكرونة، ولكن لمدة دقيقة واحدة أقل من المدة المحددة على العبوة.

الخطوة السادسة:

أضيفي المعكرونة الجاهزة إلى الصلصة في المقلاة واطهيها لمدة دقيقة ونصف أخرى.

نصائح الطبخ

لكل 100 غرام من المعكرونة الجافة، أضف لترًا واحدًا من الماء المغلي و10 غرامات من الملح. ثم اطبخها وفقًا لتعليمات العبوة.

يمكن استبدال جبنة الشيدر بجبنة ماسدام أو غرويير أو غودا أو أنواع أخرى من الجبن شبه الصلب والصلب (في هذه الحالة، لن يكون الطبق أصليًا، ولكنه لن يكون أقل لذة).