طاجن البطاطس مع اللحم والجبن في الفرن

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

افرم البصل فرماً ناعماً.

الخطوة الثانية:

صب الزيت النباتي في مقلاة عميقة واقلي البصل قليلاً حتى يصبح طرياً.

الخطوة 3:

ضع 450 غرام من اللحم المفروم في المقلاة، وحركه واطبخه لمدة 5 دقائق مع التحريك حتى يصبح لون اللحم بنياً.

الخطوة الرابعة:

قطّع الفلفل الحلو إلى قطع صغيرة جداً، وأضفه إلى اللحم واخلطه.

الخطوة 5:

أضيفي الملح والفلفل والبابريكا المجففة والثوم المجفف والشبت المجفف. قلبي المكونات.

الخطوة السادسة:

قطّع ثلاث حبات بطاطس كبيرة مقشرة إلى قطع صغيرة. أضفها إلى اللحم.

الخطوة 7:

أضيفي الملح والفلفل مرة أخرى دون تقليب.

الخطوة 8:

غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 9:

أضيفي كوبًا من الكريمة وقلبي.

الخطوة 10:

ابشر 100 غرام من جبنة الموزاريلا على مبشرة خشنة، ثم انثر محتويات المقلاة فوقها.

الخطوة 11:

ضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً واخبزها لمدة 10-15 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة.

الخطوة 12:

أخرجي الطاجن من الفرن، قطعيه إلى حصص وقدميه.

نصائح الطبخ

من الأفضل استخدام اللحم المفروم غير الرخيص جداً والخالي من الإضافات.

من الأفضل استخدام مقلاة عميقة ذات مقابض أو قدر منخفض للطهي، حتى لا يعيق المقبض الطويل وضعها في الفرن.

قطّع الخضار إلى قطع صغيرة، ولكن ليس بشكل ناعم جداً، وإلا ستتحول إلى فوضى غير شهية.