بيتزا منزلية الصنع بالفطر

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

في وعاء، اخلط الدقيق والخميرة الجافة والسكر والملح.

الخطوة الثانية:

أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت والماء. اعجني العجينة حتى تصبح مرنة.

الخطوة 3:

غطي الوعاء الذي يحتوي على العجين بغطاء أو غلاف بلاستيكي.

الخطوة الرابعة:

نظف الفطر من الطبقة الخارجية والأوساخ. ثم اشطفه.

الخطوة 5:

قطّع الفطر إلى شرائح رقيقة.

الخطوة السادسة:

اسلقي شرائح الدجاج وافصليها إلى ألياف.

الخطوة 7:

قطّع الزيتون إلى دوائر.

الخطوة 8:

ابشر الجبن باستخدام مبشرة خشنة.

الخطوة 9:

ادهن المقلاة بالزيت.

الخطوة 10:

في وعاء صغير، اخلط معجون الطماطم وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.

الخطوة 11:

اضغط على العجينة لأسفل ومددها عبر المقلاة حتى الحواف.

الخطوة 12:

وزّعي معجون الطماطم بالتساوي على العجين، مع تجنب الحواف.

الخطوة 13:

وزّع نصف كمية الجبن والدجاج بالتساوي على البيتزا.

الخطوة 14:

ضع شرائح الفطر بالتساوي فوق البيتزا، مع التفكير في كيفية تقطيعها.

الخطوة 15:

أضيفي الزيتون والفلفل والملح. ثم ضعي فوقها الجبن المتبقي.

الخطوة 16:

اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 15-20 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة.

نصائح الطبخ

يُعدّ فطر الشامبينيون أسهل في التعامل من أنواع الفطر الأخرى. يمكن تقشيره وتقطيعه إلى شرائح وإضافته إلى البيتزا ببساطة.

إذا قررت استخدام الفطر المجمد، فيجب عليك أولاً قليه حتى يتبخر السائل، ثم إضافته إلى البيتزا.

انظر أيضاً: وصفات البيتزا