بيتزا بدون دقيق
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
صلصة
-
معجون الطماطم
-
ماء
-
زيت نباتي
-
ملح
-
المُحلي
-
الفلفل الأسود
-
التوابل
عجين
-
موزاريلا
-
الكريمة الحامضة
-
دقيق اللوز
-
السيليوم
-
مسحوق الخبز
-
بيضة
تعبئة
-
لحم خنزير
-
الفطر
-
الفلفل الحار
-
الفلفل الحلو
-
زيتون منزوع النوى
-
موزاريلا
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- أوعية
- ملعقة
- مغرفة
- مبشرة
- ورق البرشمان
تُعتبر البيتزا من الوجبات السريعة "غير الصحية"، لكن لا داعي للتخلي عنها إذا قررت تجنب الدقيق. البيتزا الخالية من الدقيق ذات العجينة المغطاة بالجبن مناسبة بشكل خاص لمن يتبعون حمية الكيتو ولمن يعانون من حساسية الغلوتين. جرب إضافاتك المفضلة واستمتع ببيتزا طرية، مشبعة، وساخنة!
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
ضع معجون الطماطم في قدر، وأضف الماء والزيت النباتي والملح والمحلي والفلفل الأسود. قلّب.
الخطوة الثانية:
اطبخي لمدة 3 دقائق على نار هادئة.
الخطوة 3:
ابشري جبنة الموزاريلا في وعاء، أضيفي الكريمة الحامضة، ثم ضعيها في الميكروويف لمدة 2-3 دقائق، مع إخراجها وتقليبها من حين لآخر.
الخطوة الرابعة:
في وعاء نظيف، اخلط دقيق اللوز وقشور السيليوم ومسحوق الخبز. قلّب المكونات.
الخطوة 5:
أضيفي البيضة واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً.
الخطوة السادسة:
أخرجي الجبن من الميكروويف وأضيفي خليط اللوز. قلّبي بملعقة وهو ساخن، ثم اعجنيه بيديكِ.
الخطوة 7:
قسّم العجينة إلى قسمين.
الخطوة 8:
ضعي نصف العجينة على ورق الزبدة، ثم افرديها وضعيها على صينية الخبز.
الخطوة 9:
ادهن عجينة البيتزا بالصلصة، ثم ضع فوقها لحم الخنزير المقدد، وشرائح الفطر، والفلفل الحلو المقطع إلى شرائح رفيعة، والزيتون. رشّها بجبنة الموزاريلا المبشورة.
الخطوة 10:
اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة.
الخطوة 11:
كرر العملية مع المكونات المتبقية.
نصائح الطبخ
لا تخف من فرد العجين بشكل رقيق - فلن يتمزق.
يمكن تقليم قاعدة البيتزا بعناية باستخدام حلقة.
يمكنك اختيار أي حشوة ترغب بها – حسب ذوقك.
