بيتزا على خبز محمص في الفرن
أصل الوصفة
البيتزا المخبوزة في الفرن على خبز التوست هي طريقة عصرية وعملية لتحضير البيتزا الكلاسيكية، مما يتيح لك إعداد طبق لذيذ بسرعة دون الحاجة إلى عجينة خاصة. نشأت هذه الوصفة كبديل للبيتزا التقليدية لمن يقدرون وقتهم ويرغبون في تحضير وجبة شهية في وقت قصير. وقد لاقت فكرة استخدام خبز التوست كقاعدة للبيتزا رواجًا في أوساط الطهاة نظرًا لبساطتها وتكلفتها المنخفضة. هذه الطريقة مناسبة بشكل خاص لوجبة الإفطار، أو وجبة خفيفة، أو عشاء سريع عندما ترغب في تحضير وجبة لذيذة دون عناء. استخدام الفرن يمنح الطبق قشرة مقرمشة وجبنًا ذائبًا، مما يضفي عليه قوامًا أصيلًا يشبه البيتزا.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
بالنسبة للقاعدة:
-
خبز محمص
-
كاتشب
-
مايونيز
للحشو:
-
النقانق
-
فطر
-
بَقدونس
-
موزاريلا
-
طماطم صغيرة
-
ملح
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- صينية خبز
- ورق البرشمان
- وعاء للصلصة
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1: 
ضعي شرائح الخبز المحمص على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
الخطوة الثانية: 
ادهن كل شريحة من الخبز بالكاتشب والمايونيز.
الخطوة 3: 
امزج الصلصات معًا برفق لتكوين طبقة متجانسة.
الخطوة الرابعة: 
قطّع نقانق الحليب إلى شرائح رقيقة وضعها فوق الصلصة.
الخطوة 5: 
قطّع الفطر إلى شرائح رقيقة ووزّعها على السطح.
الخطوة السادسة: 
قطّع الطماطم وضعها فوق الفطر.
الخطوة 7: 
رشي الطبق بالبقدونس المفروم وقليل من الملح.
الخطوة 8: 
ابشري جبنة الموزاريلا ورشيها بالتساوي على كل شريحة.
الخطوة 9: 
ضع صينية الخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 185 درجة مئوية واخبزها لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 10: 
أخرجي البيتزا الجاهزة من الفرن، واتركيها تبرد قليلاً ثم قدميها.
نصائح الطبخ
قبل وضع الصلصة، قم بتحميص الخبز قليلاً في الفرن لمدة 2-3 دقائق على درجة حرارة 150 درجة مئوية.
للحصول على أفضل نكهة، استخدم البقدونس الطازج بدلاً من المجفف.
لا تستخدم الكثير من المايونيز وإلا سيصبح الخبز المحمص دهنياً للغاية.
بعد الخبز، اترك البيتزا تبرد لمدة 2-3 دقائق للسماح للجبن بالتكاثف قليلاً ومنعه من التساقط.
قدّم البيتزا على خبز محمص فور طهيها للحفاظ على قشرتها المقرمشة.
