بيتزا صغيرة على رغيف خبز في الفرن
أصل الوصفة
بيتزا الرغيف هي نسخة عصرية من البيتزا الإيطالية الكلاسيكية، وتشتهر ببساطتها وسعرها المناسب. تتيح لك هذه الوصفة تحضير مقبلات لذيذة في غضون 20 دقيقة فقط، باستخدام مكونات متوفرة في الثلاجة. معلومة طريفة: نشأت فكرة استخدام رغيف بدلاً من العجين التقليدي في أوروبا كوسيلة لتحضير البيتزا بسرعة وسهولة. واليوم، تُستخدم هذه الوصفة على نطاق واسع في الطبخ المنزلي نظرًا لسهولة تحضيرها وتعدد استخداماتها. بيتزا الرغيف المخبوزة في الفرن مثالية لمن يُقدّرون النكهة والسرعة.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
بالنسبة للقاعدة:
-
رغيف
-
صلصة طماطم
-
الجبن الصلب
للحشو:
-
فطر
-
طماطم
-
أخضر
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- صينية خبز
- مبشرة
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
قطّع الفطر إلى شرائح رقيقة.
الخطوة الثانية:
قطّع الطماطم إلى شرائح رقيقة.
الخطوة 3:
ابشر الجبن.
الخطوة الرابعة:
اقطع الرغيف بالطول إلى نصفين، ثم أزل جزءًا من الفتات بعناية، مما يخلق "قاربًا" للحشو.
الخطوة 5:
ضع الكاتشب على الجزء السفلي من الرغيف، ووزعه بالتساوي على السطح بأكمله.
الخطوة السادسة:
وزّع الجبن بالتساوي فوق الكاتشب.
الخطوة 7:
ضع الفطر فوق الجبن.
الخطوة 8:
ضع الطماطم فوق الفطر.
الخطوة 9:
اخبز البيتزا على شكل رغيف في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً.
الخطوة 10:
زيّني البيتزا الصغيرة الجاهزة على رغيف الخبز بالأعشاب الطازجة وقطّعيها إلى حصص.
نصائح الطبخ
للحصول على طبقة أكثر عصارة، قم بقلي الفطر قليلاً في مقلاة قبل وضعه على البيتزا.
استخدم الطماطم الطازجة لتحضير بيتزا لذيذة وغنية بالعصارة. ادهن حواف الرغيف بزيت الزيتون قبل الخبز للحصول على قشرة ذهبية اللون.
لإضفاء نكهة لاذعة، أضف القليل من الفلفل الأحمر إلى الحشوة.
لضمان ذوبان الجبن بالتساوي، ابشره على مبشرة ناعمة.
استخدم مكونات طازجة للحصول على أقصى قدر من النكهة والرائحة.
بعد الخبز، اترك البيتزا تبرد لمدة 2-3 دقائق لمنعها من التفتت عند التقديم.
