فطور إنجليزي تقليدي

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قطّع الفطر والطماطم إلى نصفين.

الخطوة الثانية:

ضع المقلاة على نار هادئة وأضف لحم الخنزير المقدد، واقليه لمدة دقيقة واحدة.

الخطوة 3:

اقلب شرائح اللحم المقدد واطبخها لمدة دقيقة أخرى. لا تدعها تجف تماماً. أخرج شرائح اللحم المقدد من المقلاة.

الخطوة الرابعة:

ضعي شرائح الخبز المحمص في المقلاة واقليها لمدة دقيقتين على كل جانب.

الخطوة 5:

أزيلي الخبز المحمص وأضيفي النقانق، واضغطي عليها لضمان تلامسها بشكل أفضل مع سطح المقلاة المضلع. اقليها لمدة 3 دقائق على كل جانب.

الخطوة السادسة:

أزيلي النقانق وادهني المقلاة بزيت الزيتون. ضعي الفطر والطماطم الكرزية، مع توجيه الجانب المقطوع لأسفل، في المقلاة. اقليها لمدة 5 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار.

الخطوة 7:

حضّر الصلصة. ضع قدرًا على نار عالية، أضف الطماطم المقشرة (المعلبة في عصيرها) وعصيرها، ثم أضف السكر والملح والثوم والكرفس والصلصة الحارة. قلّب.

الخطوة 8:

اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

الخطوة 9:

أضيفي الفاصوليا إلى الصلصة وحركيها. اطهيها لمدة 5 دقائق أخرى. ارفعيها عن النار.

الخطوة 10:

ضعي مقلاة على الموقد وادهنيها بزيت الزيتون. اكسري بيضتين في المقلاة مع ترك الصفار كاملاً. تبّلي بالملح والفلفل واطهي البيض لمدة دقيقتين على نار متوسطة الحرارة.

نصائح الطبخ

ادهن الخبز المحمص بالمربى. قدمه مع العصير أو الشاي، ورتب المكونات في مجموعات على طبق كبير (يمكنك استخدام طبق خاص مقسم يسمى "وعاء مقسم").

لإعداد وجبة إفطار إنجليزية، يفضل استخدام النقانق في أغلفة طبيعية، ويفضل أن تكون مصنوعة من لحم مفروم خشن.

يمكنك تحميص الخبز في محمصة الخبز بدلاً من المقلاة.