فطائر البطاطس الكلاسيكية

مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، فطائر البطاطا الكلاسيكية ستأسرك من اللقمة الأولى! مصنوعة من مكونات بسيطة، تتميز بنكهة غنية وقشرة ذهبية شهية. جرب هذا الطبق على الفطور أو العشاء - سريع وسهل ولذيذ!

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

ابشر البصل بمبشرة ناعمة.

الخطوة الثانية:

اغسلي البطاطس وقشريها. ابشري حبة بطاطس واحدة بمبشرة ناعمة. اخلطيها مع البصل.

الخطوة 3:

ابشري البطاطس المتبقية حتى تصبح عجينة باستخدام المبشرة الناعمة في نفس الوعاء.

الخطوة الرابعة:

ضع البطاطس المبشورة والبصل في مصفاة واتركها لمدة 10 دقائق. يجب أن يتصفى أي سائل زائد من البطاطس والبصل في وعاء.

الخطوة 5:

صفّي السائل من الوعاء إلى وعاء آخر. يجب أن يبقى نشا البطاطس في القاع.

الخطوة السادسة:

ضع البطاطس المصفاة في وعاء مع النشا. أضف ملعقة صغيرة من الملح إلى البطاطس المبشورة واخلطها.

الخطوة 7:

صب 200 مل من الزيت النباتي في المقلاة.

الخطوة 8:

أضف 30 غرامًا من الزبدة إلى الزيت النباتي.

الخطوة 9:

عندما يسخن الزيت، أضيفي خليط البطاطس إلى المقلاة، وضعيه على شكل ملعقة كبيرة ممتلئة، وافردي فطائر البطاطس في المقلاة.

الخطوة 10:

اقلي فطائر البطاطس في زيت ساخن لمدة دقيقتين على كل جانب. يجب أن يصبح لونها ذهبياً.

نصائح الطبخ

من الأفضل استخدام البطاطس غير الطازجة؛ فالبطاطس الطازجة لا تحتوي على كمية كافية من النشا وقد تتفتت فطائر البطاطس.

لمنع فطائر البطاطس من أن تصبح دهنية للغاية، ضعها على مناشف ورقية بعد الطهي لامتصاص الزيت الزائد.