فطائر البصل والكراث
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
البصل
-
جزرة
-
كراث
-
دقيق
-
نشا الذرة
-
مسحوق البصل
-
مسحوق الثوم
-
ملح
-
مسحوق الخبز
-
مياه غازية
-
البصل الأخضر
-
زيت نباتي
صلصة:
-
كريمة حامضة 30%
-
عصير الليمون
-
ثوم
-
ملح، فلفل
-
بَقدونس
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- أوعية
- مِقلاة
- مكبس الثوم
وصفة خطوة بخطوة
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
ضعي الدقيق في وعاء، وأضيفي مسحوق الثوم والبصل، والملح، ومسحوق الخبز، ونشا الذرة. أضيفي الماء الفوار وقلبي.
الخطوة الثانية:
قطّع البصل إلى أنصاف حلقات وضعها في وعاء نظيف.
الخطوة 3:
قطّع الجزر إلى شرائح وأضفها إلى الوعاء.
الخطوة الرابعة:
قطّع البصل الأخضر إلى حلقات رفيعة.
الخطوة 5:
قطّع الكراث إلى أنصاف حلقات وأضفه إلى الوعاء مع البصل الأخضر. قلّب الخضار.
الخطوة السادسة:
أضيفي الخضار إلى الوعاء مع الخليط. اخلطي جيداً.
الخطوة 7:
سخني الزيت النباتي في مقلاة. أضيفي خليط الخضار على دفعات لتشكيل فطائر خشنة.
الخطوة 8:
اقلي فطائر البطاطس على دفعات من الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً.
الخطوة 9:
ضعي الكريمة الحامضة في وعاء نظيف. أضيفي عصير الليمون، وفص الثوم المهروس، والبقدونس المفروم ناعماً، والملح، والفلفل، وقلبي المكونات.
الخطوة 10:
قدمي فطائر البطاطس مع الصلصة المُحضرة.
نصائح الطبخ
يمكنك بشر الجزر على مبشرة كورية بدلاً من تقطيعه بالسكين.
لا تبالغ في طهي فطائر البطاطس - فهي لا تتطلب الكثير من المعالجة الحرارية.
ضعي الفطائر الجاهزة على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.
