بطاطس مقلية ذهبية اللون في مقلاة

قد تبدو البطاطا المقلية بسيطة، لكنها تتطلب بعض الحيل. عليكِ طهيها حتى تصبح مقرمشة دون الإفراط في طهيها، أو تجفيفها، أو تركها نصف ناضجة. ستساعدكِ هذه الوصفة على تحضير بطاطا لذيذة حقًا.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قشّر البطاطس. قطّعها إلى شرائح دائرية رقيقة (أو أنصاف)، وضعها على طبق، وغطّها بغطاء مناسب للاستخدام في الميكروويف.

الخطوة الثانية:

ضع البطاطس في الميكروويف لمدة 4 دقائق على قوة 800 واط.

الخطوة 3:

قطّع البطاطس إلى مكعبات كبيرة.

الخطوة الرابعة:

صب الزيت النباتي في المقلاة وقم بإذابة الزبدة فيه.

الخطوة 5:

ضعي البطاطس في المقلاة واقليها لمدة دقيقة إلى دقيقتين على نار متوسطة.

الخطوة السادسة:

اخلط البطاطس، أضف الملح والثوم المجفف والفلفل الأسود واخلطها.

الخطوة 7:

اقلي البطاطس لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. رشيها بالبابريكا وقلبيها.

الخطوة 8:

اتركي البطاطس تُقلى لمدة 10 دقائق على نار هادئة.

نصائح الطبخ

عند قلي البطاطس، قلّبها كل 3 دقائق على الأقل. فبدون التقليب، ستبدأ البطاطس بالتحول إلى اللون البني وتفقد نكهتها. وإذا قلّبتها باستمرار، ستتفتت جزئياً لعدم وجود قشرة خارجية تحافظ على شكلها.

ليس من الضروري تقطيع البطاطس إلى قطع كبيرة. لكل شخص ذوقه الخاص، لذا إذا كنت تفضل البطاطس المقطعة ناعماً، فقم بتقطيعها إلى قطع أصغر واطبخها بهذه الطريقة.