بطاطس مقلية في مقلاة

هذه الوصفة للبطاطا المقلية طريقة بسيطة ولذيذة لتحضير وجبة شهية. أولًا، قشّري البطاطا وقطّعيها إلى شرائح دائرية رقيقة. سخّني مقلاة مع القليل من الزيت النباتي، ثم غطّي شرائح البطاطا بالزيت، واقليها على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا. تبّليها بالملح والفلفل والتوابل الأخرى، مثل الثوم أو إكليل الجبل، حسب الرغبة. عندما تصبح البطاطا مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، قدّميها ساخنة.

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قشّر البطاطس.

الخطوة الثانية:

قطّع البطاطس إلى شرائح دائرية (أو أنصاف، وليست سميكة)، وضعها على طبق وغطها بغطاء مناسب للاستخدام في الميكروويف.

الخطوة 3:

ضعي البطاطس في الميكروويف لمدة 4 دقائق على قوة 800 واط. ثم أخرجيها من الميكروويف.

الخطوة الرابعة:

قطّع البطاطس إلى مكعبات كبيرة.

الخطوة 5:

صب الزيت النباتي في المقلاة وقم بإذابة الزبدة فيه.

الخطوة السادسة:

ضعي البطاطس في المقلاة واقليها لمدة دقيقة إلى دقيقتين على نار متوسطة.

الخطوة 7:

اخلط البطاطس، أضف الملح والثوم المجفف والفلفل الأسود واخلطها.

الخطوة 8:

اقلي البطاطس لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.

الخطوة 9:

رشي البطاطس بالبابريكا وقلبيها.

الخطوة 10:

اتركي البطاطس تُقلى لمدة 10 دقائق على نار هادئة.

نصائح الطبخ

عند قلي البطاطس، قلّبها كل 3 دقائق على الأقل. فبدون التقليب، ستبدأ البطاطس بالتحول إلى اللون البني وتفقد نكهتها. وإذا قلّبتها باستمرار، ستتفتت جزئيًا لعدم وجود قشرة خارجية تحافظ على شكلها. ليس من الضروري تقطيع البطاطس إلى قطع كبيرة، فلكل شخص ذوقه الخاص، لذا إذا كنت تفضل البطاطس المقطعة ناعمًا، قطّعها إلى قطع أصغر واطبخها على هذا النحو.