بطاطس مقلية

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قشّر البطاطس وقطّعها إلى شرائح رقيقة.

الخطوة الثانية:

ضع الزبدة في وعاء، واهرس الثوم، وأضف أعشاب بروفنسال، واهرس الزبدة والتوابل بالشوكة.

الخطوة 3:

وزّعي نصف كمية الزبدة على قاع وجوانب صينية الخبز.

الخطوة الرابعة:

ضعي شرائح البطاطس في طبقة متساوية مع تداخلها.

الخطوة 5:

رشي طبقة البطاطس بجوزة الطيب، بكمية تكفي لتغطية جميع الطبقات بمقدار نصف ملعقة صغيرة.

الخطوة السادسة:

تبّل بالفلفل واسكب الكريمة، مع الحرص على عدم تغطية البطاطس بالكريمة فوق السطح.

الخطوة 7:

ضعي 4 طبقات من البطاطس بنفس الطريقة، ورشي كل طبقة بالتوابل واسكبي الكريمة فوقها.

الخطوة 8:

وزّعي الزبدة المتبقية فوق طبقة البطاطس العلوية.

الخطوة 9:

اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً لمدة 50-60 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

الخطوة 10:

إذا رغبت في ذلك، ابشر الجبن على مبشرة خشنة ورشه فوق البطاطس بعد الخبز واتركه ليخبز لمدة 5 دقائق أخرى على درجة حرارة 200 درجة.

نصائح الطبخ

عند الطهي في الفرن، لا تتجاوز درجة الحرارة 200 درجة، وإلا سينفصل الكريم.

يُقدم طبق غراتان دوفينواز الأصلي بدون جبن، ولكن إذا أضفت الجبن، فمن الأفضل استخدام جبن بوفورت أو كومتي.