أعواد بطاطس مقرمشة

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قشّر البطاطس، وقطّعها إلى شرائح، وغطّها بالماء، ثم ضعها في الميكروويف لمدة 7 دقائق على درجة حرارة 700 واط.

الخطوة الثانية:

اهرسي البطاطس باستخدام أداة الهرس وهي ساخنة.

الخطوة 3:

ضع البطاطس المهروسة في وعاء وأضف 60 غرامًا من الزبدة غير المملحة، وملعقة كبيرة من السكر، و2 رشة من الملح، و60 غرامًا من نشا الذرة، و60 غرامًا من الدقيق، وأوراق الأعشاب البحرية المطحونة المتبلة بالملح وزيت السمسم.

الخطوة الرابعة:

امزج جميع المكونات واعجن العجين بيدك.

الخطوة 5:

ضع العجينة على لوح وافردها باستخدام النشابة على شكل مربع بسمك 5 مم تقريبًا.

الخطوة السادسة:

قم بتشذيب حواف المربع بالتساوي وقم بتقطيعه إلى شرائح بعرض 1 سم.

الخطوة 7:

ضع الشرائح بعناية على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة واخبزها لمدة 25 دقيقة في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة.

الخطوة 8:

برّد عيدان الطعام قبل تناولها لتصبح مقرمشة.

نصائح الطبخ

اطبخي البطاطس في الميكروويف بإضافة القليل من الماء إلى صينية الخبز وتغطيتها بإحكام، مثلاً بغشاء سيليكون مطاطي. تجنبي استخدام ورق القصدير أو الأدوات المعدنية!

إذا كان لديك أعشاب بحرية طازجة عادية، أضف رشتين إضافيتين من الملح.

إذا لم تكن الأعواد مقرمشة بما فيه الكفاية، اخبزها لفترة أطول قليلاً حتى يصبح لونها أغمق.

يمكن استبدال الأعشاب البحرية ببذور السمسم أو البصل الأخضر أو ​​المكسرات.

يمكن تشكيل الحواف المشذبة وخبزها مع العصي.