سمك الكارب المقلي

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

صب الزيت النباتي في المقلاة.

الخطوة الثانية:

افرمي البصل فرماً ناعماً واقليه لمدة 3 دقائق على نار متوسطة مع التحريك.

الخطوة 3:

افرم الفطر فرماً ناعماً وأضفه إلى البصل.

الخطوة الرابعة:

أضيفي الزبدة والملح والفلفل حسب الرغبة، واقليها لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.

الخطوة 5:

نظف سمكة الكارب وأزل أحشائها، ثم افركها بالملح والفلفل من الجانبين والداخل.

الخطوة السادسة:

ضع الحشوة المحضرة داخل سمكة الكارب واسكب عصير الليمون.

الخطوة 7:

ادهن سمك الكارب بالزبدة.

الخطوة 8:

اطبخيها في الفرن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.

الخطوة 9:

ادهن الجزء العلوي من سمك الكارب بالزبدة المذابة واطبخه لمدة 15 دقيقة أخرى.

الخطوة 10:

ادهن سمك الكارب مرة أخرى بالزبدة المذابة وقدمه.

نصائح الطبخ

لا تبالغ في طهي البصل والفطر، وإلا سيفسد الطعم.

يُفضّل تنظيف سمك الكارب في حوض ماء أو داخل كيس بلاستيكي لمنع تطاير القشور في أرجاء المطبخ. ويُفضّل استخدام أداة خاصة لإزالة قشور السمك.