طاجن السمك مع البطاطس في الفرن
أصل الوصفة
تُعدّ الطواجن طريقة سهلة لتحضير طبق شهي ومفيد وصحي باستخدام المكونات الأكثر شيوعًا. بالطبع، تُعتبر الأطباق المسلوقة، وخاصة المطهوة على البخار، هي الأكثر فائدة، وينطبق هذا أيضًا على الأسماك. مع ذلك، غالبًا ما تفتقر إلى النكهة والشكل الجذاب، بينما تُعتبر الأطعمة المقلية غير صحية في كثير من الأحيان. لذا، يُعدّ السمك المخبوز مع الخضار الخيار الأمثل في هذا الصدد.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
فيليه السمك
-
البطاطس
-
الكريمة الحامضة
-
جزرة
-
زيت نباتي
-
الفلفل الأسود المطحون
-
ملح
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- مبشرة
- طبق الخبز
- رقائق معدنية
جرّبوا هذه الكاسرولة الشهية من السمك والبطاطا المخبوزة في الفرن! طبق بسيط ومُشبع يجمع بين السمك الطري والبطاطا والجزر، مخبوزة تحت طبقة من الكريمة الحامضة. مثالي لعشاء عائلي دافئ أو وليمة في الأعياد.
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
قطّع السمك إلى مكعبات صغيرة، وأضف الملح والفلفل.
الخطوة الثانية:
قطّع البطاطس إلى شرائح.
الخطوة 3:
ابشر الجزر واقليه في زيت نباتي لمدة 5-6 دقائق.
الخطوة الرابعة:
ضعي البطاطس في طبق الخبز وتبليها بالملح.
الخطوة 5:
ضعي السمك والجزر والقشدة الحامضة في طبقات فوق بعضها البعض.
الخطوة السادسة:
غطي الصينية بإحكام بورق القصدير واخبزيها في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة.
الخطوة 7:
أزيلي ورق القصدير واخبزيها لمدة 7-10 دقائق أخرى.
نصائح الطبخ
قطّع البطاطس بشكل عرضي إلى شرائح لا تكون سميكة جداً ولا رقيقة جداً.
عند قلي الجزر، احرص على عدم حرقه.
