سمك السبرات في صلصة الطماطم

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

قم بتنظيف سمكة السبرات، وإزالة الرأس وجميع الأحشاء.

الخطوة الثانية:

اشطف سمك السبرات تحت الماء الجاري، ثم ضعه على صينية خبز ورش عليه الملح.

الخطوة 3:

اترك السمك لينقع في الملح لمدة 30 دقيقة.

الخطوة الرابعة:

صب الزيت في قدر.

الخطوة 5:

قطّع البصل، وضعه في قدر، واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً.

الخطوة السادسة:

أضيفي ورق الغار والبهارات والقرنفل إلى البصل. قلّبي.

الخطوة 7:

قطّع الجزر وأضفه إلى البصل.

الخطوة 8:

ضع سمك السبرات بالتساوي فوق الجزر في طبقة واحدة.

الخطوة 9:

امزج عصير ليمونة واحدة، و150 مل من الماء، ومعجون الطماطم.

الخطوة 10:

اسكب الصلصة فوق سمك السبرات وضعها على الموقد.

الخطوة 11:

غطي المقلاة بغطاء واطبخي حتى تتشرب سمكة السبرات الصلصة.

نصائح الطبخ

إذا لم تغطِ الصلصة سمك السبرات بالكامل، فقم بزيادة كميتها بما يتناسب مع حجمها. قد يحدث هذا إذا كانت المقلاة كبيرة أو إذا كان حجم سمك السبرات أكبر من الحجم المذكور في وصفة الفيديو.

إذا كنت تريد أن تتشرب سمكة السبرات الصلصة بشكل أفضل، اتركها في الصلصة لفترة قصيرة بعد الطهي، أو حتى ضعها في الثلاجة إذا لم تكن بحاجة إلى أن تكون سمكة السبرات في صلصة الطماطم ساخنة.