طاجن الكوسا والطماطم
أصل الوصفة
تتعدد طرق تحميص الخضار. جربوا هذه الكاسرولة المميزة من الطماطم والكوسا الصغيرة المغطاة بجبنة الموزاريلا - إنها ليست لذيذة فحسب، بل رائعة أيضاً. طبق مثالي ليس فقط لغداء أو عشاء عائلي، بل أيضاً لمائدة العيد.
ما الذي تحتاجينه للطبخ؟
مكونات
-
طماطم
-
كوسة
-
زيت الزيتون
-
ثوم
-
موزاريلا
-
ملح
-
الفلفل الأسود
-
مردقوش
أدوات المطبخ
- سكين
- سبورة
- طبق الخبز
وصفة خطوة بخطوة
الخطوة 1:
قم بعمل ثلاثة شقوق عميقة في الطماطم.
الخطوة الثانية:
اقطعي حبتين صغيرتين من الكوسا أو القرع إلى نصفين ثم قطعيهما إلى شرائح رقيقة.
الخطوة 3:
ضعي الطماطم في طبق الخبز وأدخلي شرائح الكوسا في الشقوق الموجودة في الطماطم.
الخطوة الرابعة:
اسحق فص ثوم وادهنه فوق الخضار.
الخطوة 5:
أضيفي الملح والفلفل وزيت الزيتون والأوريجانو.
الخطوة السادسة:
اخبزيها لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة باستخدام التسخين من الأعلى والأسفل.
الخطوة 7:
قطّعي جبنة الموزاريلا إلى شرائح ورتّبيها فوق الخضار.
الخطوة 8:
اخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.
الخطوة 9:
ضعي الخضار المخبوزة على الأطباق، واسكبي فوقها السائل من المقلاة، وزينيها بالأعشاب وقدميها.
نصائح الطبخ
لهذا الطبق، من الأفضل استخدام الكوسا الخضراء والصفراء ووضع شرائحها بالتناوب - فهذا يبدو أجمل.
قبل التقطيع، قم بقص أطراف الكوسا، ولكن لا تقم بتقشيرها.
