لفائف لحم مخبوزة في خبز بيتا مع خضار

وصفة خطوة بخطوة

الخطوة 1:

ضع اللحم المفروم في وعاء.

الخطوة الثانية:

افرم البصل ناعماً وأضفه إلى اللحم المفروم.

الخطوة 3:

أضيفي الثوم المبشور والملح والفلفل الأسود والكزبرة والكزبرة المفرومة، وقلبي.

الخطوة الرابعة:

صب زيت الزيتون في مقلاة، وقطع البصل إلى قطع متوسطة الحجم، ثم صبها في المقلاة واقليها قليلاً على نار هادئة.

الخطوة 5:

ابشر الجزر وأضفه إلى المقلاة.

الخطوة السادسة:

قشّر الفلفل الحلو وقطّعه إلى شرائح وأضفه إلى المقلاة.

الخطوة 7:

أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا. اقلي الخضار مع التقليب.

الخطوة 8:

أضيفي الطماطم مع عصيرها، واهرسيها بملعقة مسطحة، وحركيها واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

الخطوة 9:

خذ قطعة من خبز لافاش، وافرد الحشوة بالتساوي عليها، ثم لفها على شكل أسطوانة. كرر العملية مع جميع قطع خبز لافاش.

الخطوة 10:

قطّع اللفائف إلى 4 قطع.

الخطوة 11:

ضعي بعض الخضراوات في طبقة متساوية في قاع المقلاة، ثم ضعي اللفائف فوقها وغطيها بالخضراوات المتبقية.

الخطوة 12:

غطي الصينية بورق القصدير واخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة.

الخطوة 13:

أزيلي ورق القصدير واخبزي لمدة 10 دقائق أخرى على درجة حرارة 230 درجة.

الخطوة 14:

قسّمها على الأطباق وقدمها ساخنة، مع رشها بجبنة البارميزان المبشورة والكزبرة.

نصائح الطبخ

بالنسبة للفطائر، من الأفضل استخدام خبز لافاش دائري رقيق.

من الأفضل اختيار اللحم المفروم الذي لا يحتوي على نسبة عالية من الدهون ولا يكون رخيصاً جداً.